Un ptit WE à Paris

Un ptit coup de blues? Envie de voir des Ensaiens? Plein de Smiles à utiliser? Go to Paris.
Un WE parisien ça donne: papotage avec B, sushis avec Bob, jardin du Luxembourg, macarons chez Ladurée, anniv de Sand et Nora, Bobrunch et un sirotage de frappuccino chez Jerem. Plein de rencontres, plein de souvenirs, ça fait vraiment zizir.

Marseille en famille

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Début août, ça a été le débarquement à la coloc. Mes parents et ma grand-mère pendant un WE puis les parents de mon coloc les trois jours suivants. La coloc n'avait jamais été aussi propre mais ça n'a pas duré :( Ce fut l'occasion de voir et revoir les classiques. Castellane, Palais Longchamp, Réformés, Canebière, Porte d'Aix, Vieille Charité et le Panier, Cathédrale de la Major, Vieux-Port, Pharo, Notre Dame de la Garde, Corniche, Vallon des Auffes, David (oui oui le monsieur tout nu) et pour finir Cassis. On a quand même fait pas mal de choses en deux jours finalement.

Le ciel, les copains et la mer

Le WE de l'ascension avait un goût kerlandais puisque je l'ai passé avec Ju, Nell et Fab. Et puisqu'il faisait grave soleil, on en a profité pour aller se balader dans les calanques. Il fallait bien ça après l'apéro de la veille et le resto à venir.

Mais avant tout, visite de la cité phocéenne pour les non-marseillais.

Le Vieux-Port et la Bonne Mère

La cathédrale

La palais du Pharo et les îles du Frioul

Puis direction la calanque de Sugiton.

photos: Nellaï and I

Aix

En Provence. Ses places, ses fontaines et Cézanne. Une aprem bien sympa. Et le challenge Spring Flower #3 en direct du jardin labyrinthesque de l'atelier Cézanne.

Mon premier WE à Marseille

Pour mes premiers jours à Marseille, j'avais invité Fab à venir déambuler avec moi dans les rues de Marseille. Il faut dire que Fab est un voisin puisqu'il habite désormais à Aix-en-Provence.
J'eus l'occasion de découvrir qu'un marché se tient près de chez moi du lundi au samedi. Quel bonheur! Outre les étals débordant de fruits et de légumes, j'ai pu également apprécié la présence d'un vendeur d'épices. Son stand se repère à 100 mètres tant les effluves qui en viennent sont alléchantes. Puis quand on y arrive, c'est une explosion de couleurs avec toutes ces épices dans des petits sacs de toile. Paprika, épices à pain d'épices, cumin, safran, curry, cannelle, muscade et tant d'autres. C'est un délice pour les yeux et pour les narines. Sur l'étal, on peut également trouver des thés sublimes (dont un a déjà été testé et approuvé par mon testeur en chef) et une grande variété de plantes pour infusions ou d'autres utilisations: mélisse, verveine, camomille, sauge,...
Une étape obligée lors de ma flanerie du samedi matin depuis.
L'aprem, avec Fab, au lieu de nous ballader dans les rues de Marseille, nous avons pris la direction de Cassis pour aller dans les calanques. La route est magnifique tout comme les calanques.
Pour bien conclure la journée, nous avons dégusté un poulet coco et une panna-cotta à la vanille.
Le poulet est délicieux. Imaginez, un poulet tendre, des épinards craquants (crus ils sont délicieux et en général ceux qui ne les aiment pas cuits les apprécient crus), du gingembre pour réveiller les papilles, du miel qui a caramélisé et une sauce onctueuse à la coco. Mes parents l'ont testé depuis et ont apprécié alors je partage cette recette avec vous. Elle est tirée de "Goûte ça et épouse-moi" de Raphaële Vidaling aux Editions Tana (une collection que j'adore).

Poulet coco au gingembre sur lit d'épinards crus
Pour 2 personnes

Pour le poulet
400 g de chair de poulet
1 citron vert
1 morceau de gingembre de la taille du pouce
15 g de beurre
2 càs de miel
1 càs de sauce soja
40 cl de lait de coco

Pour la garniture
500 g d'épinards crus
1 càs de vinaigre
3 càs d'huile d'olive
1 càs de miel
sel et poivre

Presser le jus du citron et prélever son zeste. Eplucher le gingembre, le hacher menu.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse et lui ajouter le miel. Verser le gingembre haché et le zeste de citron, faire caraméliser à feu doux.
Pendant ce temps, hacher la chair de poulet au mixeur. Lui incorporer le jus de citron et la sauce soja.
Quand le zeste de citron est devenu translucide, verser le poulet haché dans la sauteuse et mélanger à feu moyen: le poulet doit former des boulettes irrégulières. Il est indispensable que les boulettes grillent légèrement et prennent une teinte dorée. Si ce n'est pas le cas, c'est qu'il y a trop de jus: le déverser hors de la sauteuse et reprendre la cuisson à feu plus vif.
Quand les boulettes sont dorées, ajouter le lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant 20 min au moins. On peut laisser mijoter plus longtemps à feu très doux, à condition de ne pas couvrir ce qui ferait tourner le lait de coco.
Pendant la cuisson, laver les feuilles d'épinard et préparer la vinaigrette au miel en mélangeant tous les ingrédients et 1/2 càs d'eau. Dresser la salade sur des assiettes.
Cinq minutes avant de servir, goûter pour ajuster l'assaisonnement en sel et en poivre.
Servir le poulet en sauce, chaud, par-dessus le lit d'épinards.

Variante: hors saison des pousses d'épinards, le poulet peut être servi avec un riz blanc. Nous avons essayé avec un riz basmati cuit comme un risotto avec de l'oignon auquel nous avons ajouté des amandes effilées grillées et des raisins secs réhydratés dans de l'eau tiède. Ca ne vaut pas le coup de se priver de ce délicieux poulet si l'on n'a pas d'épinards ;)

Pour la panna-cotta au yaourt, ananas rôti au miel, c'est par ici. Une bonne façon de finir un repas sur un accent frais mais sucré, je dirais même caramélisé.

Ski, Savoie and sun

Le mois de février fut malheureusement trop chaud à mon goût. La neige et le froid m'ont manqué du fin fond de la campagne kerlandaise. Heureusement, il y a toujours les WE nantais pour se relancer et affronter les horribles semaines de l'ENSAI. Et puis, on a enfin réussi à s'faire une ptite soirée sympa à Nantes alors que demander de plus? Bah, que les gens qui font de l'info arrêtent de me dire 'pff, tu fais des stats?!?' ( et ceux qui ne font pas de l'info aussi tant qu'on y est!). En résumé ça a donné ça:

Abus de M&M's bleu?

Hélène et Damien: capseurs for ever














Soirée arrosée?

Et puis vint enfin le temps des vacances. Doublement attendues puisque je les passais en Savoie et en plus avec Fab. Comme d'habitude, une semaine c'est vraiment trop court pour voir la famille, les amis même si cette fois le planning fut plutôt bien géré.

Squattage en règle chez Wige et curieuse rencontre lyonnaise.

Squattage aux Deux-Alpes avec les Ensaïens (chez le gang des cotons-tiges) puisque Zhom aime le ski contrairement à moi (beurk, beurk et rebeurk). Je me souviendrais de la course folle entre gare SNCF, location de snow, tram, navette, kebab...

Et petit détour par Annecy pour profiter du soleil au bord du lac.

Et puis j'ai aussi vu Doudou, la mère Moine, mon Pacs (qui nous a nargué avec ses photos from Mayotte) et apprécié la cuisine régionale. Pas très reposant tout ça mais il faut bien profiter de ces dernières vacances avant le stage et le début de la vie active.

Mesdames et Messieurs, vous avez pris place...

Il paraît que les voyages forment la jeunesse. C'est pourquoi avant de rentrer à Saint Genix j'ai fait une pause à Paris. J'ai pu découvrir le chez elle de Bob. J'ai également pu rencontrer les pompiers de Paris lors du "Salon Cuisinez". Nous avons également profité d'un show en plein air à Beaubourg qui nous a laissé des crampes aux zygomatiques. Après un chocolat agréablement partagé avec Marion, j'ai découvert l'antre de Ju avant que l'on rejoigne Flav pour un ptit resto japonais.

Yummi

Il ne me restait qu'à profiter des dernières journées chaudes en famille
et des montagnes bien sûr!
Et avant de rejoindre Ker Land, un ptit passage à Lyon dans mon hôtel préféré sans avoir fait un détour par Chambé pour un indien et une toile (merci Choupette). Encore un peu de pâtes, Mick?

Vacances courtes mais actives

Quand on n'a qu'une semaine de vacances, il faut jongler entre retour dans la nature, famille et amis. Je crois que je m'en suis pas mal sortie!

Le meilleur ingrédient pour de bonnes vacances

Côtelette et Grillade, résidentes provisoires de la basse-cour avant de finir en ... côtelettes et grillades
Les Belledonnes et Grenoble vus du Musée Dauphinois

Pique nique au lac d'Aiguebelette

Le lieu de repos idéal

Option baignade

ou sieste

et en famille avec mes deux z'amours

Séte

I have no real holidays this summer because of my practical. But for the 14th of july (bank holiday), we had a long weekend of three days in the South of France near the Mediterranean Sea with my best friend. It was very sunny, we were in a camping really close to the sea, we just had to cross the road to be on th beach.

From the harbour of Séte

From Vic-la-Gardiole

A nap at Vic-la-Gardiole

Joutes: traditionnal battles in Séte

From Frontignan

Lake district 3

Juste après nos quelques heures de marche, nous décidâmes de faire un tour au port de Whitehaven.

Three guys in the wind

(je sais il manque un quatrième mais on n’était pas à Liverpool non plus)

Source : Harald

On comprend pourquoi ils installent des éoliennes ! (au fond sur la colline)

Qui dit port dit phare

Le soleil a l’air de vouloir sortir. Mais ce n’est pas encore suffisant pour voir l’île de Man qui pourtant est juste en face. Source : Harald

De retour à notre barn de luxe, nous profitons de nos seules heures de soleil du week-end pour découvrir les alentours de la barn.

Nous avons même un sentier qui mène à un phare.

Ils en ont de la chance ces moutons !

Rien à rajouter

Les frenchies en action. Source: Harald