Frog & Rosbeef: no longer in England but somewhere in France

Floralies 2009

2009-05-24T14:16:00.002+02:00

By www.comboost.com - Diaporama pleine page - Visiter les albums

Carnaval de Nantes 2009

2009-05-10T20:05:00.002+02:00

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Bientôt le printemps

2009-03-08T16:35:00.001+01:00

Vu à Nantes - Le fil sous la neige

2009-02-02T22:22:00.000+01:00

Quelle idée d'aller affronter le froid mordant de l'hiver un lundi soir! Oui mais le chapiteau nous a attiré à lui. Les fils tendus forment une toile d'araignée en trois dimensions. "Le fil sous la neige", spectacle pour sept funambules et trois musiciens, ne ressemble à rien d'autre. Si les spectacles de fildeféristes ont tendance à être classiques et peu attrayants dans un cirque, ici c'est tout autre chose. Nous avons passé un moment magique, émouvant, drôle tour à tour mais surtout fascinant. Sur une musique parfois jazz, parfois rock, la compagnie Colporteurs et les musiciens de Wildmimi Antigroove Syndicate nous emmènent à travers un voyage fabuleux. Pour moi, les funambules étaient toutes des acrobates de petite taille se baladant sur un fil. J'ai découvert qu'un spectacle de funambules pouvait être attrayant. Les prouesses se succédent, marche avec des chaussures à talons, avec des poines classiques, portés, saltos, yeux bandés. Outre la technique, il y a un véritable jeu d'acteur qui vaut le détour. Alors qu'attendez-vous pour y aller?

A Nantes, du 30 janvier au 12 février, au Grand T.
Puis Bègles et Trappes.
Plus d'info: le fil sous la neige

Photos: Jean-Pierre Estournet (plus de photos sur le site)

Air froid, vent glacial, grand soleil ...

2009-01-18T21:42:00.002+01:00

... et Erdre gelée.

Premières lueurs

2008-12-27T17:57:00.001+01:00

De retour en Savoie pour les vacances.
La neige fait quelques apparitions aux hasards des variations de température. Les montagnes environnantes seules en gardent trace.

Je DEVRAIS être là-bas!!!

2008-12-11T17:15:00.005+01:00

9 décembre au soir: un coup de fil en Savoie

- Savoie: Allo

- Nantes: Allo

blablabli blablabla

- Nantes: Alors vous avez de la neige?

- Savoie: Non, il tombe de la neige fondue. Attends je regarde. Oula, ça s'est mis à tomber. Il y a 2 cm déjà.

blablabli blablabla

10 décembre au soir: 13 cm. La voiture est recouverte.

11 décembre matin: 40 cm. La voiture disparaît sous la neige.

Et dire que mes parents n'habitent qu'à 300 m d'altitude, un des points les plus bas de Savoie. C'est trop injuste, à Nantes, pas de Fête des Lumières et pas de neige.

La neige aurait pu attendre que je sois en Savoie à Noël pour tomber. Non mais!

In My's kitchen, there is...

2008-09-29T14:55:00.001+02:00

Un brunch retour de marché. (c'est ici)

Macarons au chocolat

2008-09-23T14:50:00.001+02:00

A partir de maintenant, pour les recettes c'est ici. Les autres rubriques restent sur frog&rosbeef.
La dernière recette publiée? Des macarons au chocolat.

Le gâteau Opéra

2008-09-01T18:11:00.000+02:00

Ce gâteau est une commande spéciale de mon chéri pour fêter son CDI avec ses collègues. Et oui, l’idée de faire un gâteau aussi compliqué ne me vient pas tous les jours. Il vaut mieux être deux pour le réaliser et avoir du temps devant soi. Nous l’avons préparé un soir, il nous a fallu près de deux heures. Puis une nuit au frais et le glaçage a eu lieu le lendemain matin. De nouveau au frais jusqu’à ce qu’il soit dévoré.

Si comme moi, vous avez un batteur à main, le travail d’équipe sera important. Premièrement, on gagne du temps en commençant à préparer l’élément suivant. Deuxièmement, on se relaie au batteur pour se reposer les bras. Enfin, vous devenez une Domestic Goddess aux yeux de votre chéri qui se rend compte que la cuisine c’est du sport et qui tombe en admiration sur ce que vous êtes capable de faire pour remplir son estomac. En effet, il réalise que vous êtes folle de réaliser des macarons seule avec pour seule aide cet engin de torture qu’est le batteur électrique.

Gâteau Opéra ou gâteau Clichy?

La première recette d'Opéra sur laquelle je suis tombée attribuait la paternité de l'Opéra à Gaston Lenôtre. Hors, pas de trace de la création de l'Opéra sur le site de la maison Lenôtre. Après recherches, il semble que la paternité de l'Opéra soit contestée. S'il paraît incontestable que ce soit la maison Dalloyau qui est popularisée ce gâteau sous le nom d'Opéra à partir de 1955, en revanche, on retrouve trace d'un gâteau de même composition sous le nom de gâteau Clichy. Louis Clichy en serait le créateur et l'aurait présenté en 1903 lors de l'Exposition Culinaire à Paris.
Sur la carte de Dalloyau est inscrit: Opéra célèbre entremets au chocolat et au café créé en 1955 par Dalloyau en l'hommage à la scène mythique de l'opéra Garnier. C'est pour cela que l'Opéra se doit d'être lisse et plat. Jean-Baptiste Dalloyau qui était un génie commercial fut l'un des premiers à proposer des plats à emporter dès 1802 lors de l ouverture de sa "Maison de gastronomie". La maison Dalloyau frappe un grand coup avec l'Opéra en 1955. Alors que les gâteaux proposés rivalisaient de crème, de meringues et de volume, l Opéra est fin, plat, épuré.

La recette

Elle est adaptée du site Le chef c’est vous

L’opéra se compose de plusieurs couches constituées à partir d’un biscuit Joconde imbibé de sirop café, de crème au beurre au café et de ganache chocolat.

Les ingrédients

Biscuit Joconde
75 g de poudre d'amandes
75 g de sucre glace
20 g de farine
2 oeufs
2 blancs d'oeufs + 10 g de sucre semoule

Crème au beurre Café
75 g de lait
60 g de sucre en poudre
3 jaunes (3 oeufs)
280 g de beurre POMMADE
1 blanc d'oeufs + 40 g de sucre en poudre
30 g de café soluble

Ganache Chocolat
150 g de crème liquide
150 g de chocolat noir

Sirop café
40 cl de café très fort (2 grandes tasses)
200 g de sucre semoule
200 g d'eau
10 cl de cognac

Glaçage chocolat
100 g d’eau
250 g de sucre en poudre
210 g de chocolat noir

Matériel
Un fouet électrique !!!!
Une thermosonde (pas indispensable)

Préchauffez votre four à 240°C (Thermostat 8).

Sortez le beurre nécessaire à la réalisation de la crème au beurre du réfrigérateur.

Préparez le biscuit Joconde.
Tamisez la farine, la poudre d’amandes et le sucre glace ensemble. Ajoutez les œufs. Remuez. Faites monter à l’aide d’un batteur électrique pendant au moins 10 minutes, afin d’aérer au maximum cette préparation. Lorsque cette première étape est terminée, nettoyez le fouet électrique pour préparer l’étape suivante.
Séparez les jaunes d’oeufs des blancs. Réservez les jaunes pour la crème au beurre. Faites monter les blancs d’oeufs, puis lorsqu’il sont aux trois quarts montés, ajoutez le sucre semoule et continuez de battre afin de meringuer légèrement les blancs.
Pour finir, incorporez délicatement le mélange (farine, sucre glace, poudre d’amandes et oeufs) aux blancs montés en neige.
Etalez la préparation pour le biscuit Joconde sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sur une épaisseur de 3 à 5 mm. Votre feuille de biscuit Joconde doit faire au moins 30x35 cm. Enfournez dans le four chaud.
Laissez cuire 8 à 10 minutes. Attention à la cuisson. Le biscuit doit être pâle à la sortie du four sinon il sera sec et cassant.

Préparez la ganache chocolat.
Hachez 150 g de chocolat noir et faites-le fondre au bain-marie. Faites chauffer 150 g de crème liquide. Dès que la crème arrive à ébullition, incorporez-la au chocolat en trois fois. Attention, il est indispensable de chauffer la crème avant de la mélanger au chocolat pour éviter à celui-ci de masser, c’est-à-dire que le chocolat ne forme une masse compacte à l’ajout de la crème. Votre ganache doit être lisse et bien brillante. Laissez-la refroidir afin qu'elle se raffermisse. Elle doit rester souple à travailler.

Préparez la crème au beurre.
Portez le lait à ébullition dans une casserole. Mettez les jaunes d’œufs dans un saladier avec le sucre. Blanchissez l’ensemble puis versez le lait bouillant dessus tout en mélangeant à l’aide d’un fouet. Versez à nouveau cette préparation dans la casserole, portez la sur un feu doux, puis cuire à la nappe, comme pour la crème Anglaise. Attention, la quantité étant relativement petite, la cuisson se fera très vite. Cuire à la nappe signifie qu'il faut remuer constamment la crème à l'aide d'une cuillère en bois, et régulièrement, retirer la cuillère nappée de crème et y faire une trace avec l'index. Au moment où la crème est cuite, la trace reste sur la cuillère, ce qui confirme que la tenue de la crème est correcte et que la cuisson est terminée. Si vous possédez une thermosonde, la crème doit être portée à 83/84° pas plus.
Ensuite, retirez la crème du feu, et versez la dans un récipient assez grand, tout en la passant dans une passoire fine au préalable. A l’aide d’un batteur électrique, fouettez la crème pour la refroidir, jusqu’à ce qu’elle soit à peine tiède, ajoutez le beurre pommade, mélangez une première fois avec un fouet à la main, puis poursuivez avec le batteur pour faire monter la crème au beurre. Attention si la crème est trop chaude lors de l’ajout du beurre, ce dernier fond ce qui n’est en aucun cas le but recherché.
Lorsque cette dernière est de bonne tenue et bien crémeuse, vous pouvez arrêter, cependant sachez que si vous fouettez un peu trop longtemps, ce n’est pas grave, il n’y a pas de risques. C’est le moment de laver encore une fois votre batteur.
Dans un second temps, préparez une meringue suisse. Pour cela, mélangez le blanc et le sucre (40 g) dans une casserole, puis faites chauffer le tout à environ 50°C sur un feu doux. Retirez du feu, versez dans un récipient et à l’aide du batteur électrique, fouettez jusqu’à complet refroidissement.
Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois les deux parties, celle avec le beurre et les blancs meringués. Prenez un 1/10ème de la quantité de crème au beurre, faites la fondre doucement au micro ondes, ajoutez le café soluble, remuez pour bien le dissoudre, puis versez sur le restant de crème au beurre. Mélangez l’ensemble à l’aide d’un fouet. Réservez.

Préparez le sirop café.
Mélangez le sucre et l'eau puis portez le tout à ébullition. Hors du feu, ajoutez le café fort et le cognac.

Tous les éléments sont prêts et à bonne température? Votre cuisine est dévastée ? Vous ne vous êtes pas encore entretués avec votre moitié à cause de la cuisson de la crème ? Alors c’est parti pour le montage.

Commencez par prendre la feuille de biscuit Joconde, puis partagez-la en trois parties identiques, soit des bandes d’environ 11 cm de large sur 30 cm de longueur. Posez l’une des parties de biscuit sur une planche à découper, ou toute autre surface plate et suffisamment grande, pouvant rentrer dans votre réfrigérateur. Imbibez largement le biscuit de sirop café, puis étaler une couche de crème au beurre café sur 0,5 cm d’épaisseur. Déposez une seconde couche de Joconde, Imbibez-le de sirop café puis à l’aide d’une plaque (à four par exemple), appuyez légèrement dessus afin qu’il soit parfaitement droit. Etalez une couche de ganache chocolat sur un demi-centimètre d’épaisseur. Ne vous inquiétez pas si la ganache coule sur les côtés, se n’est pas grave, nous couperons les bords à la fin. Déposez la dernière partie de biscuit, imbibez et nivelez-la comme lors de l’étape précédente. Ajouter une dernière couche de crème au beurre café de même épaisseur, que vous lisserez à l’aide d’une palette. Mettez l’opéra au réfrigérateur pendant 2 ou 3 heures, puis préparez le glaçage chocolat pendant ce temps.

Pour nous, il était déjà 23 heures donc l’opéra est resté une nuit au frigo.
Le lendemain matin, nous avons préparé le glaçage. Les quantités pour le glaçage me paraissaient absolument scandaleuses. J’ai utilisé 50 g d’eau, 50 g de sucre et 100 g de chocolat. Pour la méthode, je n’ai rien changé.

Versez le sucre dans l’eau, remuez et porter à ébullition. Cassez le chocolat en petits morceaux et l’ajouter au sirop tout en tournant avec une cuillère de bois. Continuez de tourner jusqu’à ce que l’ensemble soit parfaitement lisse et onctueux. Lorsque le glaçage est homogène, passez-le dans une passoire fine au dessus d’un autre récipient afin de retirer tous les petits grains éventuels.
Mettre un linge sur le saladier, puis laissez refroidir à température ambiante, tout en remuant régulièrement. Le glaçage ne doit pas être chaud au doigt lors de son utilisation. Nous, forcément, on était pressés puisqu’on allait au boulot donc on a remué constamment le glaçage sans le battre pour ne pas incorporer d’air jusqu’à refroidissement.
Enfin, il ne reste plus qu’à verser le glaçage sur le gâteau et à bien l’étaler à l’aide d’une spatule. Il faut être rapide avec le coup de spatule pour éviter les marques.

Réservez au frigo au moins deux heures. Sortir le gâteau avant la dégustation, découpez-le avec un grand couteau passé sous l’eau chaude.

Bilan :

Je ne ferai pas ça tous les jours!!!

Absolument délicieux selon les dires des collègues. Et oui, la vie est dure, je n’ai eu le droit que de manger les côtés découpés.

Il me restait de la crème au beurre car je n’ai pas osé trop en remettre sur la dernière couche, la peur de l’écoeurement. Il me restait également du sirop de café. Le gâteau doit être très imbibé mais quand même, je pense que la quantité de sirop peut être réduite.

Définitivement, je veux un KitchenAid.

Parisien burger

2008-07-05T08:00:00.000+02:00

Toujours tiré de "Burgers faits maison", le parisien est vraiment le plus frenchy de tous.

Parisien burger (pour 2)
Dans mon panier
2 pains à hamburger
2 steaks hachés
1/2 camembert
2 càs de miel
2 càc de cumin en grains
de la salade verte
Pour la sauce crémeuse aux herbes
4 càs de yaourt nature brassé
1 càs de moutarde Savora*
1 oignon nouveau émincé
quelques brins de ciboulette émincés
sel, poivre

Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Réservez.
Préchauffez le four à 240° (th 8).
Faites griller les steaks à la poêle. Pendant ce temps, coupez le demi-camembert en deux dans la hauteur afin d'avoir deux demi-disques. Déposez-les sur une plaque de four. Arrosez avec le miel, poivrez et saupoudrez de cumin. Déposez les pains à hamburger coté blanc dessus à coté des camemberts. Enfournez pour quelques minutes. Attention, ça va très vite. Retirez dès que le camembert commence à être fondu.
Lorsque les steaks sont cuits, prenez le fond d'un pain. Etalez 2 càs de sauce dessus. Disposez quelques feuilles de salade. Recouvrez avec un steak. Salez, poivrez. Enfin, déposez un demi-disque de camembert sur le steak. Recouvrez avec le haut du pain.
Faites de même pour le deuxième burger.

Enore plus dans la série Burgers? clic.

*Savora: la moutarde Savora est une moutarde douce au miel et aux épices

Mmmm burgers (coleslaw à ma façon)

2008-07-02T18:23:00.010+02:00

Deux ou trois mois après mon anniversaire, Nalex s'est rendu compte qu'il avait oublié de me le souhaiter. Pour réparer ça, il m'a fait livré un ptit bouquin plein de saveurs américaines:

Burgers faits maison de Sandra Mahut dans la collection Petits plats Marabout

Ce petit livre regroupe 25 recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres, certaines classiques d'autres plus excentriques ainsi que la recette des petits pains, de sauces, des incontournables accompagnements que sont les potatoes et les röstis et du coleslaw. Depuis le temps que Zhom en avait envie, je n'avais plus de raison pour ne pas me lancer.

Le fermier et le bacon

Coleslaw, potatoes, fermier et parisien

Coleslaw à ma façon (pour 2)
Dans mon panier
du chou blanc
du chou rouge
deux carottes
des oignons nouveaux
1 yaourt brassé nature
2 càs de moutarde Savora*
1 càc de miel
sel, poivre

Emincez le chou blanc et le chou rouge. Epluchez les carottes et râpez-les.
Dans un saladier, mélangez le yaourt, le miel et la Savora. Ajoutez de l'oignon nouveau émincé. Salez et poivrez. Ajoutez les choux et la carotte.
Réservez au frigo au moins une heure.

Une version un peu allégée de la sauce sans crème, sans mayonnaise et sans sucre, très bonne également avec de la salade verte. Cette sauce est assez addictive d'ailleurs car je l'utilise de plus en plus.

*Savora: la moutarde Savora est une moutarde douce au miel et aux épices

Le sujet du jour mais aussi des trois prochaines années

2008-04-11T14:03:00.000+02:00

Pour ceux qui n'ont toujours pas compris sur quoi je travaillais, un début de réponse: clic
Pour en savoir plus, il va falloir attendre quelques années ;)

Un nouvel homme dans ma vie

2008-04-10T09:33:00.003+02:00

Il s'appelle Yuki, a un mois et demi et est arrivé mardi. Il est adorable et saute dans tous les sens. Il adore grimper le long des jeans et des rideaux aussi!!!!

Balade au Phare

2007-08-30T20:31:00.000+02:00

Chez nous on n'a pas la mer mais on a un phare. Et il est tout en haut du haut de Saint Genix. De là, on a une vue à 360° sur la campagne alentour, la Chartreuse, le Rhône...

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Un ptit WE à Paris

2007-08-23T09:24:00.000+02:00

Un ptit coup de blues? Envie de voir des Ensaiens? Plein de Smiles à utiliser? Go to Paris.
Un WE parisien ça donne: papotage avec B, sushis avec Bob, jardin du Luxembourg, macarons chez Ladurée, anniv de Sand et Nora, Bobrunch et un sirotage de frappuccino chez Jerem. Plein de rencontres, plein de souvenirs, ça fait vraiment zizir.

Marseille and Cow

2007-08-22T19:50:00.000+02:00

Marseille accueille un drôle de troupeaux de vaches du 11 juin au 11 octobre. La manifestation "Marseille and Cow" fait partie de la Cow Parade et propose de suivre la piste des 63 vaches grandeur nature, disséminées dans la ville. La Cow Parade a commencé à Zurich en 1998 et a déjà colonisé maintes villes: Buenos Aires, Edinbourgh, Tokyo, New York City, Boston, Denver, Prague, Houston, London, Sao Paulo, Monaco, Barcelone, Manchester, Stockholm, Sydney et tant d'autres. En 2007, vous pouvez voir des vaches à Marseille, Milan, Vigo, Copenhague, Istanbul. Si vous passez dans l'une de ses villes, profitez-en pour partir à la chasse aux vaches. Ca changera de la chasse aux hérissons ou de la chasse aux ragondins de Ker Land. Et bientôt Rio de Janeiro, Mexico et West Hartford. Pour avoir un aperçu de toutes las vaches déjà créées, c'est ici.
Toutes plus marrantes les unes que les autres, c'est l'occasion de découvrir des coins inexplorés de la ville au fil de mes ballades. Depuis trois mois que les vaches ont été lachées dans la ville, on peut voir que les marseillais se les sont appropriées, elles font désormais partie du paysage et beaucoup s'en servent de mobilier urbain. C'est beaucoup plus fun de s'asseoir sur une vache que sur un pauvre banc d'abribus. Et que dire de la vache rose servant de banc d'attente devant le Ferry Boat (ligne Place aux Huiles-Mairie). Ah si Marius voyait ça.
Bob je suis fière que tu aies maintenant une bobvache.

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Plus d'infos sur Marseille and Cow.

Marseille en famille

2007-08-21T18:59:00.000+02:00

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Début août, ça a été le débarquement à la coloc. Mes parents et ma grand-mère pendant un WE puis les parents de mon coloc les trois jours suivants. La coloc n'avait jamais été aussi propre mais ça n'a pas duré :( Ce fut l'occasion de voir et revoir les classiques. Castellane, Palais Longchamp, Réformés, Canebière, Porte d'Aix, Vieille Charité et le Panier, Cathédrale de la Major, Vieux-Port, Pharo, Notre Dame de la Garde, Corniche, Vallon des Auffes, David (oui oui le monsieur tout nu) et pour finir Cassis. On a quand même fait pas mal de choses en deux jours finalement.

Mes souliers sont rouges

2007-08-06T18:51:00.000+02:00

La recette:

ne pas faire les soldes volontairement
ne pas aller à Annecy
ne pas emmener Mick

Club Bobothée épisode II

2007-07-27T09:24:00.000+02:00

Suite au commentaire suivant sur ce message :

Club BoBothée en force. Moi qui suis tellement nulle en stat, au lieu de bosser j'ai commencé à rêvasser. quand tout à coup, je réalise que j'ai laissé ma voiture sur une place de stationnement payant parisien! Ca fait 4 jours qu'elle est là-bas !!!!!Aujourd'hui je demande donc la création du module "BoBchec au club BoBothée....

Je déclare officiellement ouvert la première édition du module BoBchec au sein du Club BoBothée.

En sélection officielle, nous avons donc BoBie et sa BoBgo abandonnée pendant 4 jours.

Pour ma part, ma candidature se porte sur mon déménagement en Angleterre, toujours une histoire de BoBgo mais avec des cartons, un état des lieux, une lessive à l'arrache, des heures de BoBGV et de BoBstar à n'en plus finir et une BoBerge de jeunesse inexistante à l'arrivée. Heureusement qu'il y avait BoBie-Anne et qu'on a trouvé une BoB House.

Toute candidature est acceptée.

Le Club BoBothée, un club qu'il est bien pour se marrer.

Une soirée mansote

2007-07-19T12:39:00.000+02:00

Oui je sais on dit mancelle mais j'ai eu un revival de 'La vie des pingouins' (hymne club campusien de 2004-2005 intra-campagne BDE). Forcément revoir Alex ça laisse des traces.

Bonne petite soirée et pas n'importe laquelle, c'était le départ de Zhom pour le Canada.

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Un WE merveilleux

2007-07-16T19:40:00.000+02:00

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Entre plage, marché, fous rire, cuisine, grasses mat', barbe à papa, crèpes et sirop de Liège, le WE a été complètement surréaliste. Je me suis trouvée projetée trois ans en arrière lors de mon arrivée à Rennes. A l'époque de C.C (open-minded), des apéros dans l'herbe, des trip to Saint Malo, des restos rennais du samedi soir, du Haricot Rouge, des problèmes de verbalisation interne. On a quand même eu des bugs mémorables ce WE: sac de plongée, tarte à la bremingue, etc mais on n'a pas atteint le niveau rennais. Il manquait sûrement d'humidité.

Pour le point de vue de Nalex, c'est ici.

La tentation par Nalex

2007-07-09T19:47:00.000+02:00

L'utilisation de Google Chat au boulot à l'heure du goûter peut se révéler dangereuse... pour la ligne.
Surtout quand Alex raconte le contenu de ses courses et que le thermomètre a allégrement dépassé les 30°.

Glace vanille macadamia et éclats de Bounty

C'est bon Nalex je suis prête pour le raz-de-marée sur New York.

Riz au lait à la cardamome

2007-06-25T20:09:00.000+02:00

Kheer
Pour 4 personnes
source: La cuisine indienne, éd Solar
140 g de riz basmati
140 g de sucre poudre
1 l de lait
60 g d'amandes effilées
16 gousses de cardamome
1 étoile de badiane

Ecrasez les gousses de cardamome, récupérez leus graines noires puis mettez-les dans un mortier. Pilez-les finement (à défaut broyez-les sous un rouleau à pâtisserie).
Versez e riz dans une passoire, rincez-le sous l'eau courante. Versez le lait dans une grande casserole, ajoutez le sucre en poudre, remuez pour dissoudre. Portez à petits frémissements. Versez le riz en pluie et mélangez immédiatement avec une cuillère en bois, pour éviter que le fond n'attache pas et que la surface ne forme pas une peau.
Faites revenir à sec les amandes effilées dans une poêle antiadhésive pendant 30 secondes.
Versez le riz au lait dans de petites coupelles et parsemez d'amandes avant de servir.

Le ciel, les copains et la mer

2007-06-22T19:12:00.000+02:00

Le WE de l'ascension avait un goût kerlandais puisque je l'ai passé avec Ju, Nell et Fab. Et puisqu'il faisait grave soleil, on en a profité pour aller se balader dans les calanques. Il fallait bien ça après l'apéro de la veille et le resto à venir.

Mais avant tout, visite de la cité phocéenne pour les non-marseillais.

Le Vieux-Port et la Bonne Mère

La cathédrale

La palais du Pharo et les îles du Frioul

Puis direction la calanque de Sugiton.

photos: Nellaï and I

Les Belles Rives- Aiguebelette

2007-06-21T20:52:00.000+02:00

Pour fêter les papas, nous avons mangé dans un resto au bord du lac d'Aiguebelette. Un bon moyen de profiter de la magie du lac et de remplir agréablement nos assiettes.

crédit photo: http://csmr.free.fr/Img/Photosdumois/200409.jpg

Terrine de canard aux figues

Mousseline de brochet, sauce aux crevettes

Duo de saumon frais et mariné aux herbes, crème à la ciboulette

Petite friture

Filet de sandre, crème citronné

Baba au rhum

Délice au café

Et on a même eu de la compagnie pendant notre repas

Les Belles Rives
Le port
73610 Aiguebelette-le-Lac

Et Joyeux Anniversaire Papa

Club BoBothée

2007-06-20T11:42:00.000+02:00

Si toi aussi tu es nul en stat alors rejoins-nous au Club BoBothée.

Le club Bobothée, le club où les nuls en stat peuvent regarder des séries télé

en buvant du thé

pendant une soirée mémés

ou simplement bober

et leur stage oublier

et tout ça à volonté

Le club BoBothée c'est comme Club Campus: open-minded et "on t'accepte comme tu es".

Le club Bobothée, un club qu'il est bien pour ta santé.

Toute ressemblance avec des clubs existants ou ayant existé n'ait presque que pure coïncidence.

crédit photo:http://perso.orange.fr/djoul3/monstres&cie/personnages/bob/

Chapatis

2007-06-14T11:22:00.000+02:00

Toujours en mode Bollywood, voici comment accompagner de manière simple les plats indiens. Parfait aussi à l'apéro pour trempouiller dans des sauces. Ca amène de la convivialité de déchirer tous dans la même galette. Les chapatis sont de petits pains plats très fins, plus fins que les naans et qui gonflent à la cuisson de manière assez ahurissante. Vous vous retrouvez avec une boule toute dorée qui retombe avant d'avoir pu prendre une photo :(. Les ingrédients sont simplissimes: de la farine, de l'eau, du beurre. Je pense que tout doit résider dans le tour de main. Pétrir la pâte longuement, faire des galettes très fines et ne pas avoir peur de poser les chapatis directement sur les flammes. Le plus dur étant ensuite de les enlever sans se brûler. Pour 8 chapatis
source: La cuisine indienne, éd Solar
220g de farine
6 càs de ghee (ou de beurre fondu)
1 càc de garam masala
1 pincée de sel

Tamisez la farine dans une jatte avec le sel et le garam masala. Faites un puits au centre, ajoutez 4 càs de ghee et environ 6cl d'eau tiède. Travaillez du bout des doigts pour obtenir une pâte molle et malléable. Ajoutez un peu d'eau ou de farine si nécessaire. Pétrissez cette pâte au moins 5 minutes puis ramassez-la en boule et couvrez-la d'un linge. Laissez reposer 1 heure.
Divisez la pâte en 8 petites boules de taille égale. Laissez reposer encore 20 min.
Ecrasez avec trois doigts une boule de pâte puis étalez-la très finement en un disque de 12 cm de diamètre environ. Procédez de même avec les autres boules.
Faites chauffer sur feu moyen une petite poêle antiadhésive puis déposez-y le premier disque de pâte. Laissez-le cuire environ 50 sec puis retournez-le. Pendant la cuisson de la deuxième face, appuyez dessus régulièrement avec un torchon légèrement humide pour l'aider à gonfler.
Finissez la cuisson dans la poêle ou, idéalement, si vous avez une gazinière, déposez le chapati directement sur les flammes baissées au minimum: en quelques secondes, il se gonfle comme par enchantement.
Déposez le chapati cuit dans une assiette, nappez-le de ghee et faites cuire les suivants.

Note sur les ingrédients

Ghee : C’est un beurre clarifié sur feu doux pour évaporer le petit lait. Il se conserve plusieurs semaines et ne brûle pas à la cuisson. Il se trouve en épicerie exotique. Il peut être remplacé par du beurre fondu ou un mélange beurre-huile.
Garam masala: Tout comme le curry en poudre, c'est un mélange d'épices torréfiées pour exhaler les saveurs puis broyées. Signifiant "mélange chaud", le garam masala est saupoudré sur les plats en fin de cuisson au contraire du curry dans lequel cuisent les ingrédients.

Poulet aux pistaches

2007-06-13T18:28:00.000+02:00

Mmmm! Que dire de plus? Le croquant des fruits secs, le moelleux du poulet qui a bloblotté, un mélange d'épices qui réveille les papilles et le lait de coco pour adoucir le feu qui pointe sur les papilles. Servi avec du riz sauté, craquant lui aussi car complété par des amandes. Ca se voit que j'adooooooooooooore les fruits secs?

Pour 4 personnes
source: La cuisine indienne, éd Solar
600g de blancs de poulet
2 oignons
3 gousses d'ail
110g d'amandes concassées
130g de pistaches non salées concassées
3 càs de fromage blanc en faisselle
1 morceau de gingembre de 5 cm environ
1 càs de ghee (ou de beurre fondu)
5 gousses de cardamome
1 càc de graines de cumin (ou 1/2 càc de cumin en poudre)
1 càc de graines de coriandre (ou 1/2 càc de cumin en poudre)
2 clous de girofle
6 filaments de safran
sel, poivre

Détaillez les blancs de poulet en cubes. Salez et poivrez-les. Ecrasez les gousses de cardamome et récupérez leurs graines noires. Pelez et hachez finement les oignons.
Pelez et hachez les gousses d'ail. Pelez le gingembre et coupez-le en dés. Mettez ail, gingembre et clous de girofle dans un mortier. Ecrasez-les au pilon (vous pouvez utiliser un mixeur).
Faites chauffer le ghee dans une sauteuse, ajoutez les graines de coriandre, de cumin et de cardamome et laissez-les roussir 30 sec pour exhaler leur saveur. Ajoutez les cubes de poulet et faites rissoler 3 à 4 min en remuant de temps en temps. Ajoutez les aromates pilés et les oignons hachés. Mélangez bien et laissez suer 5 min sur feu moyen.
Mouillez avec 20cl d'eau, salez et poivrez. Mélangez bien. Couvrez et baissez le feu au minimum. Laissez mijoter 25 min.
Pendant, ce temps, faites infuser les filaments de safran dans 2 càs d'eau tiède. Travaillez la faisselle dans un bol pour l'assouplir puis ajoutez-lui les amandes et les pistaches concassées.
Versez la préparation à la faisselle dans la sauteuse, mélangez délicatement. Ajoutez l'infusion de safran. Laissez cuire à couvert sur feu tès doux pendant 5 minutes. Rectifiez l'assaisonnement avant de servir.

Ma version
La faisselle a été remplacée par la crème du lait de coco, les amandes par des noix de cajou non salées (j'adoooooooore, quoi je l'ai déjà dit?).

Note sur les ingrédients

Coriandre en graines: Les graines de coriandre ont un goût différent de la coriandre en feuilles, un peu musqué et citronné. Elles s’utilisent dans les marinades pour poisson, les coulis de tomate, les tajines, les boulettes de viande… Elles sont présentes au quotidien dans les bocaux de cornichons, dans les currys et dans le ras-el-hanout ainsi que dans la Chartreuse !!!

Cumin en graines: Le cumin est puissant et donc à utiliser avec parcimonie. Il entre dans la composition du curry, du garam massala, du chili, des tajines et il aromatise le Kummel. Il est présent dans l’édam et le gouda. Souvent associé à la carotte dans la cuisine marocaine, il relève à merveille une soupe de tomates.

Lait de coco: Il se trouve dans le rayon produits du monde des supermarchés ou dans les épiceries exotiques.

Cardamome: La "graine des anges" a un petit goût poivré, non piquant et un peu acidulé. Elle est présente dans la cuisine orientale (associée avec du café) dans des plats comme les currys ou les biryanis et les desserts. Elle est également utilisée par les scandinaves (Ingmaaaaaaaar et Krichprollch). La cardamome se présente en gousses à écraser pour récupérer les petites grappes de graines noires.

Gingembre: Présent dans la cuisine orientale et la cuisine japonaise (gari pour les sushis), le gingembre est réputé pour ses vertus aphrodisiaques (je sais sur qui je vais le tester ;)). Il combattrait également la nausée du matin des femmes enceintes. C'est le rhizome de la plante qui est utilisé. Dans nos cuisines occidenales, il entre dans la composition du pain d'épices et de la ginger ale (comme le Canada Dry). On le trouve avec les fruits exotiques dans le rayon fruits et légumes.

Raita de tomate

2007-06-12T08:58:00.000+02:00

tomatar raita

Pour 4 personnes
Source: La cuisine indienne, éd Solar
2 yaourts brassés
2 tomates
1/2 concombre
1 petit oignon
1 piment vert
2 brins de coriandre
2 càs de graines de cumin
sel

Mettez les yaourts dans un petit saladier, battez-les légèrement à la fourchette pour homogénéiser. Coupez le piment en deux, épépinez-le puis hachez-le finement au couteau. Pelez et hachez également l'oignon. Ajoutez-le dans le yaourt. Salez.
Modez les tomates. Pelez-les, coupez-les en quatre, épépinez-les et détaillez-les en dés. Ajoutez-les dans le saladier.
Pelez le tronçon de concombre, coupez-le en deux dans la longueur et épépinez-le avec une petite cuillère. Débitez sa chair en petits cubes, ajputez-les dans le saladier. Mélangez-bien.
Ciselez les brins de coriandre puis ajoutez-les. Entreposez au frigo jusqu'au moment de servir.
Quelques minutes avant de servir, faites griller les graines de cumin 30 secondes dans une poêle antiadhésive. Ajoutez-en la moitoé dans le raita, mélangez puis parsemez le reste de graines de cumin grillées à la surface. Servez immédiatement.

Délicieux avec des chapatis à trempouiller à l'apéro ou pour supporter le piment des plats indiens.

Lassi et compagnie

2007-06-11T08:56:00.000+02:00

Le lassi est une boisson traditionnelle indienne composée de yaourt, d'eau, de sel et d'épices. Les lassi sucrés, apparus récemment, sont à la mode. Les plus courants sont à la mangue ou à la rose. Mêlant yaourt, glace pilée et fruits, il sont parfaits pour se rafraîchir l'été.
Déjà deux versions testées et d'autres en préparation.

La base (pour 1 grand verre)
1 yaourt brassé
6,25 cl de lait froid
1 càs de sucre en poudre
2 glaçons
1 pincée de sel

Lassi à la menthe (pudina lassi)
source: La cuisine indienne, éd Solar
Base + quelques brins de menthe fraîche

Versez dans le bol d'un mixeur les yaourts, le lait, le sucre, le sel et les glaçons. Mixez quelques secondes pour broyer en partie les glaçons.
Effeuillez la menthe. Ajoutez dans le bol du mixeur et mixez à nouveau au moins 30 secondes.
Versez le lassi dans un verre et servez immédiatement.
Si vous ne servez pas immédiatement, laissez dans le bol du mixeur et réfrigérez. Au moment de servir, mixez à nouveau pendant 15 secondes.

Lassi menthe-framboise-coco
Base + quelques brins de menthe fraîche + une poignée de framboises

Remplacez le lait par du lait de coco.
Versez dans le bol d'un mixeur les yaourts, le lait de coco, le sucre, le sel et les glaçons. Mixez quelques secondes pour broyer en partie les glaçons.
Effeuillez la menthe. Ajoutez dans le bol du mixeur la menthe et les framboises et mixez à nouveau au moins 30 secondes.
Versez le lassi dans un verre et servez immédiatement.
Si vous ne servez pas immédiatement, laissez dans le bol du mixeur et réfrigérez. Au moment de servir, mixez à nouveau pendant 15 secondes.

Pinpiiiiiiiiiiiiiiiiiin

2007-06-10T19:26:00.000+02:00

Vu que la coloc est vide ce WE, j'ai la garde de pinpin et de ses petits. Ils sont à ma coloc Alexine et ils sont trop mimis.

Molée de crevettes

2007-06-10T15:44:00.001+02:00

Pour 4 personnes
450 g de crevettes cuites
2 oignons
4 gousses d’ail
2 piments oiseaux
½ noix de coco
5 càs de fromage blanc en faisselle
10 cl de lait de coco
1 càs de ghee (ou beurre fondu)
1 càc de graines de cumin (ou ½ càc cumin en poudre)
1 càc de graines de coriandre (ou ½ càc coriandre moulue)
1 pincée de curcuma
2 bâtons de cannelle
2 feuilles de laurier
3 brins de menthe fraîche
Sel, poivre

Pelez et hachez les oignons et les gousses d’ail. Epépinez et émincez les piments. Décollez la pulpe de noix de coco de son écorce dure, supprimez sa peau noire puis râpez-la à la mandoline.

Faites chauffer le ghee dans une sauteuse. Ajoutez les graines de cumin et de coriandre. Mélangez sur le feu 30 secondes. Ajoutez l’ail et l’oignon hachés, les piments émincés, le curcuma, les bâtons de cannelle et les feuilles de laurier. Faites suer sur feu moyen pendant 3 minutes.

Ajoutez la pulpe de noix de coco, le fromage blanc et le lait de coco. Mélangez bien, baissez le feu au minimum. Décortiquez les crevettes et ajoutez-les, mélangez pour bien les napper de sauce. Couvrez et laissez mijoter 5 minutes. Rectifiez l’assaisonnement.

En fin de cuisson, retirez les feuilles de laurier et les bâtons de cannelle. Parsemez de menthe ciselée avant de servir.

Ma version
Je n’ai pas mis de fromage blanc. J’ai remplacé le ghee par un mélange beurre-huile pour ne pas que le beurre brûle. J’ai remplacé la ½ noix de coco par quelques càs de noix de coco râpée.

Note sur les ingrédients

Crevettes : On peut utiliser des crevettes ou des gambas. J’ai trouvé des crevettes cuites et décortiquées au rayon saumon fumé-tarama. Ces produits sont également disponibles surgelés.

Coriandre en graines : Les graines de coriandre ont un goût différent de la coriandre en feuilles, un peu musqué et citronné. Elles s’utilisent dans les marinades pour poisson, les coulis de tomate, les tajines, les boulettes de viande… Elles sont présentes au quotidien dans les bocaux de cornichons, dans les currys et dans le ras-el-hanout ainsi que dans la Chartreuse !!!

Cumin en graines : Le cumin est puissant et donc à utiliser avec parcimonie. Il entre dans la composition du curry, du garam massala, du chili, des tajines et il aromatise le Kummel. Il est présent dans l’édam et le gouda. Souvent associé à la carotte dans la cuisine marocaine, il relève à merveille une soupe de tomates.

Lait de coco : Il se trouve dans le rayon produits du monde des supermarchés ou dans les épiceries exotiques.

Curcuma : Le curcuma amène une belle couleur jaune aux préparations tout comme le safran. C’est lui qui donne sa couleur au curry en poudre.

source: La cuisine indienne, éd Solar

Retour de marché

2007-06-10T10:01:00.000+02:00

Ce WE, j'ai le palais royal pour moi toute seule. C'est vraiment trop graaaaaaaaaaaaand pour moi toute seule. J'ai eu la chance de voir ma binome et JB vendredi soir (Binome j'te kiff). Samedi matin, c'était marché of course.

Et voilà le retour de marché:
Mais qu'est ce que je vais faire avec tout ça?
Un indice: j'ai investi dernièrement dans un livre de cuisine
Pour l'instant, ça a donné ça:

Molée de crevettes

Raïta de tomates

Lassi à la menthe

Dhal de lentilles corail

Chapatis

GRANDE ANNONCE: REOUVERTURE DU B(L)OG DE JU!!

2007-06-06T19:37:00.000+02:00

Pour le début, c'est ici.
.........

Ses oreilles de lutin la prédestinait à un passage en Bretagne et c'est là qu'elle apprit l'acharnement face à de magnifiques TD de Java. Et que dire des superbes projets et des cours passionnants spécial INSEE comme les techniques rédactionnelles. Ne comprenant pas où s'arrête le jour et où commence la nuit (pas facile de s'y retrouver quand le soleil est toujours derrière les nuages), elle arrête de dormir et aggrave ses bugs. Et c'est pendant une soirée crumblesque post-muscu que naît le ju'sbugsblog. Plus question de râter un seul bug de notre b(l)oggeuse préférée. C'est alors que son destin la rattrape et qu'elle quitte moutonland pour 'onapadeplagemaionakafairkomci'land. Ju était-elle in or out à cette époque? Peu importe puisque l'époque des crêperies, fest noz et autre Kerland est révolue. Désormais, elle s'acharne à contrôler ses bugs (le fait-elle vraiment? je ne l'espère pas car c'est là tout son charme) et à rester réveillée en réunion au bord de la Seine et de ses plages. Pour rentrer chez elle, elle ne tourne plus au deuxième mouton à gauche après les tables de pique-nique mais suit les lumières de la dame de fer. C'est peut-être les moutons qui lui manquaient et qui l'ont décidé à partir en Irlande. Et depuis, nous trépignons d'impatience qu'elle nous raconte son épopée. Y-eut-il des bugs? Le monstre du Loch Ness existe-t-il? (euh des lacs du Connemara plutôt) Avait-elle un superbe guide en poche? Avait-elle tenu compte du décalage horaire quand elle a mis son réveil? Avait-elle une séance de gonflage tous les soirs? A-t-elle réussi à faire un hug à un sheep? Est-elle toujours an-yeah? Pour le savoir, http://www.jubug.blogspot.com/
Vive les bugs. An yeah.

Alex et My.

Le moelleux d'Alex

2007-05-29T19:07:00.000+02:00

Alex, je ne sais pas si tu es moelleux mais ce gâteau au chocolat l'est en tout cas. Et coulant au milieu, comme tu le voulais. Le secret c'est de mettre la pâte au frigo pendant quelques heures et ensuite de cuire à four très chaud comme ça le coeur n'a pas le temps de cuire. Et c'est Yummiiiiiiiiii.
L'avantage, c'est que tu peux te faire un coulant à tout moment puisqu'il ne faut que 10 minutes de cuisson. Presque dangereux comme produit.

Moelleux au chocolat (pour 6 ramequins)

3oeufs + 3 jaunes
100 g de chocolat noir (du bon chocolat!!!)
100 g de beurre
75 g de farine
50 g de sucre en poudre

Beurrez 6 ramequins et saupoudrez-les de sucre. Réservez au frigo.
Faites fondree le chocolat au bain-marie. Incorporer le beurre en cubes.
Battez les oeufs et les jaunes avec le sucre à blanchiment. Incorporez le chocolat fondu puis la farine. Remplissez les moules à 2 cm du bord puis réservez au frigo pendant 2 h au moins.
Au moment de servir, préchauffez le four th8 (240°). Quand le four est bien chaud!, enfournez les moelleux pour 10 min. Démoulez-les rapidement et servez.

Attention, la cuisson se fait à la minute près et peut varier d'un four à l'autre. Le seul moyen de faire des moelleux bien coulants, c'est de tester son four.

Apéro party

2007-05-21T19:33:00.000+02:00

Envie de profiter de la présence de Nell et Fab et donc de ne pas passer ma soirée en cuisine. On s'est donc fait un apéro copieux.

Club sandwich au Cabécou et méli-mélo de tomates-mozza-jambon cru

Soupe froide de courgettes au curry et tartare de saumon aux pommes (Fab élu meilleur cubeur de la Terre)

Fraises à la menthe, mousse chocolat blanc-citron

Tarte fine à la tomate

Très bonne soirée qui annonçait un très bon WE.

Aix

2007-05-21T19:28:00.003+02:00

En Provence. Ses places, ses fontaines et Cézanne. Une aprem bien sympa. Et le challenge Spring Flower #3 en direct du jardin labyrinthesque de l'atelier Cézanne.

Sushiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiis

2007-05-11T19:57:00.000+02:00

Puisqu'IL est venu me voir pendant une semaine, j'ai joué ma touriste avec lui. Et je crois qu'on aurait été de parfaits touristes si on avait eu un peu plus de beau temps mais l'important c'est d'être deux ;)

Vieux port, pastis en terrasse, plage, glandouille dans les parcs. Quoi de mieux? Pour couronner le tout j'ai eu un boouquet de fleurs et du coup, en remerciement j'ai fait mes premiers SUSHIS!!!!
Bon j'admet j'en avais très très envie.
Pas mal pour une première. A refaire avec Bob et Flav of course.

La grève des ...

2007-05-02T19:00:00.000+02:00

facteurs? pompiers? agents de la SNCF? agents de la RATP? agents aériens?

NON, des statisticiens!

En ces périodes d'élections, s'il est un chiffre que beaucoup attendent c'est celui du chômage.

L'histoire commence en janvier 2007 lorsque l'INSEE reporte de six mois (après la présidentielle!!!) la publication de la révision annuelle des chiffres du chômage. Cette révision est en fait un recalage des chiffres au vu des résultats de son enquête emploi . Le report de la publication est alors justifié par un fort taux de non-répondants. (d'après Les Echos 18/01/07)

Le Canard Enchaîné reprend alors l'information (édition du 24/01/07). Selon eux, le chiffre des demandeurs d'emploi serait de plus de 2,5 millions au lieu des 2,37 affichés (révision à la hausse donc, qui n'est pas pour plaire à tout le monde). Suit la description des tours de passe-passe de Borloo et Villepin.

Fin janvier, ce sont Le Monde et Libé qui parlent de la polémique créée par le report de la publication.

Plantu dans Le Monde du 7 mars 2007

Le 19 avril, l'intersyndicale des services statistiques de l'emploi appelle à un rassemblement devant la DARES. Dans le tract d'appel au rassemblement, l'intersyndicale dénonce l'utilisation des chiffres de l'ANPE en attendant la publication de l'INSEE reportée à l'automne. Les modifications de la gestion administrative des demandeurs d'emploi à l'ANPE depuis 2005 conduirait à "une sous-estimation considérable du chômage dans les chiffres produits par l'agence et publiés par le ministère." Un mouvement suivi par certains ENSAIens.

La non-publication des estimations du chômage fin avril entre les deux tours de l'élection a été demandée. L'appel à la tenue d'états généraux sur le chiffre du chômage également.

Après l'absence de réaction de leur direction, les agents et les syndicats de la DARES soutenus par les syndicats de l'INSEE appellent à la grève le 26 avril, veille de la publication des fameuses estimations.

Le 27 avril, les chiffres sont publiés. Et le Figaro, de soupçonner une implication de la gauche dans cette histoire. Ne sommes-nous pas dans un pays formidable?

Source: ACDC: les Autres Chiffres Du Chômage

Si cette histoire est bien plus politique que statistique, elle reflète quand même la vision qu'ont la plupart des gens des statistiques. Souvent, ils pensent que les chiffres ne sont que des chiffres qui arrangent les autorités et le métier de statisticien aurait pour seul but de savoir arranger ces chiffres. De là à dire que tous les comptables sont là pour détourner de l'argent, il n'y a qu'un pas. Et ne parlons pas des sondages, surtout en période d'élections. Combien de fois ai-je entendu dire "On peut faire dire ce qu'on veut aux chiffres"?

Ce message n'engage que moi. Si vous n'êtes pas d'accord dites-le mais sans vous énerver et en motivant vos propos.

Un brin de muguet porte-bonheur

2007-05-01T09:34:00.000+02:00

En ce premier jour de mai (joyeux anniversaire maman), je tenais à vous offrir un brin de muguet de mon jardin. Il a fallu aller le dénicher mais c'est aussi ça le plaisir de la cueillette des fleurs et des champignons.
Le muguet, de la famille des liliacées comme le lilas, s'offre traditionnellement le premier mai depuis qu'en 1561, Charles IX en offrit à ses proches comme porte-bonheur.
Il était autrefois appelé lis des vallées et c'est ce nom qu'il porte en anglais: lily of the valley.
Le muguet pousse un peu partout dans les régions tempérées fraîches de l'hémisphère nord aussi bien dans les sous-bois que dans les haies et les prés d'altitude. Outre la pousse spontanée, il peut être cultivé. En France, c'est la région nantaise qui en produit le plus, pour notre plus grand bonheur et celui des parfumeurs.
Mais attention, le muguet est une plante toxique. Ses clochettes blanches et ses baies rouges sont extrêmement nocives voire mortelles car elles contiennent un stéroïde proche de la digitaline qui a pour effet de ralentir le rythme cardiaque et d'augmenter la pression artérielle.

S'il en ait bien un qui travaille aujourd'hui c'est lui alors rendons-lui hommage et offrez-en. Tout le monde a droit à son porte-bonheur.

Le premier Mai c'est pas gai,
Je trime a dit le muguet,
Dix fois plus que d'habitude,
Regrettable servitude.
Muguet, sois pas chicaneur,
Car tu donnes du bonheur,
Pas cher à tout un chacun.
Brin d' muguet, tu es quelqu'un.

Extrait de la chanson " Discours des fleurs " de Georges Brassens

source: www.aujardin.info

Mon premier WE à Marseille

2007-04-30T22:00:00.000+02:00

Pour mes premiers jours à Marseille, j'avais invité Fab à venir déambuler avec moi dans les rues de Marseille. Il faut dire que Fab est un voisin puisqu'il habite désormais à Aix-en-Provence.
J'eus l'occasion de découvrir qu'un marché se tient près de chez moi du lundi au samedi. Quel bonheur! Outre les étals débordant de fruits et de légumes, j'ai pu également apprécié la présence d'un vendeur d'épices. Son stand se repère à 100 mètres tant les effluves qui en viennent sont alléchantes. Puis quand on y arrive, c'est une explosion de couleurs avec toutes ces épices dans des petits sacs de toile. Paprika, épices à pain d'épices, cumin, safran, curry, cannelle, muscade et tant d'autres. C'est un délice pour les yeux et pour les narines. Sur l'étal, on peut également trouver des thés sublimes (dont un a déjà été testé et approuvé par mon testeur en chef) et une grande variété de plantes pour infusions ou d'autres utilisations: mélisse, verveine, camomille, sauge,...
Une étape obligée lors de ma flanerie du samedi matin depuis.
L'aprem, avec Fab, au lieu de nous ballader dans les rues de Marseille, nous avons pris la direction de Cassis pour aller dans les calanques. La route est magnifique tout comme les calanques.
Pour bien conclure la journée, nous avons dégusté un poulet coco et une panna-cotta à la vanille.
Le poulet est délicieux. Imaginez, un poulet tendre, des épinards craquants (crus ils sont délicieux et en général ceux qui ne les aiment pas cuits les apprécient crus), du gingembre pour réveiller les papilles, du miel qui a caramélisé et une sauce onctueuse à la coco. Mes parents l'ont testé depuis et ont apprécié alors je partage cette recette avec vous. Elle est tirée de "Goûte ça et épouse-moi" de Raphaële Vidaling aux Editions Tana (une collection que j'adore).

Poulet coco au gingembre sur lit d'épinards crus
Pour 2 personnes

Pour le poulet
400 g de chair de poulet
1 citron vert
1 morceau de gingembre de la taille du pouce
15 g de beurre
2 càs de miel
1 càs de sauce soja
40 cl de lait de coco

Pour la garniture
500 g d'épinards crus
1 càs de vinaigre
3 càs d'huile d'olive
1 càs de miel
sel et poivre

Presser le jus du citron et prélever son zeste. Eplucher le gingembre, le hacher menu.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse et lui ajouter le miel. Verser le gingembre haché et le zeste de citron, faire caraméliser à feu doux.
Pendant ce temps, hacher la chair de poulet au mixeur. Lui incorporer le jus de citron et la sauce soja.
Quand le zeste de citron est devenu translucide, verser le poulet haché dans la sauteuse et mélanger à feu moyen: le poulet doit former des boulettes irrégulières. Il est indispensable que les boulettes grillent légèrement et prennent une teinte dorée. Si ce n'est pas le cas, c'est qu'il y a trop de jus: le déverser hors de la sauteuse et reprendre la cuisson à feu plus vif.
Quand les boulettes sont dorées, ajouter le lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant 20 min au moins. On peut laisser mijoter plus longtemps à feu très doux, à condition de ne pas couvrir ce qui ferait tourner le lait de coco.
Pendant la cuisson, laver les feuilles d'épinard et préparer la vinaigrette au miel en mélangeant tous les ingrédients et 1/2 càs d'eau. Dresser la salade sur des assiettes.
Cinq minutes avant de servir, goûter pour ajuster l'assaisonnement en sel et en poivre.
Servir le poulet en sauce, chaud, par-dessus le lit d'épinards.

Variante: hors saison des pousses d'épinards, le poulet peut être servi avec un riz blanc. Nous avons essayé avec un riz basmati cuit comme un risotto avec de l'oignon auquel nous avons ajouté des amandes effilées grillées et des raisins secs réhydratés dans de l'eau tiède. Ca ne vaut pas le coup de se priver de ce délicieux poulet si l'on n'a pas d'épinards ;)

Pour la panna-cotta au yaourt, ananas rôti au miel, c'est par ici. Une bonne façon de finir un repas sur un accent frais mais sucré, je dirais même caramélisé.

A mon bureau...

2007-04-26T20:00:00.000+02:00

Voilà bientôt trois semaines que j'ai investi ce nouveau lieu et sans l'avoir vraiment personnalisé, je m'y sens maintenant chez moi malgré son caractère peu avenant les premiers jours.

Je bénéficie d'un bureau partagé avec une collègue à mi-temps (présente en début de semaine). Etant donné que je suis dans les locaux de la fac, il n'y a pas un grand standing. En fait de bureaux, il s'agit d'anciens labos et beaucoup de vestiges sont là pour nous le rappeler: paillasse, sol carrelé, arrivée de gaz pour bec Bunsen (avec l'adorable écriteau: "Ce robinet doit être FERME quand l'appareil n'est pas ALLUME), évier, de la verrerie (erlen-mayer, ...), chaises et tabourets d'époque. Des fois, je me crois en TP de chimie. Qui dit vieux locaux, dit vieille peinture et c'est dans une petite salle reconvertie en cuisine pour l'équipe qu'on peut le mieux s'en rendre compte. La peinture se décolle d'elle-même du mur et du plafond venant parfois aromatiser les assiettes qui se trouvent en-dessous (aux dires de mes collègues, je ne l'ai pas vu par moi-même).

Mais des travaux sont en cours! Et donc c'est le doux ronronnement du perfo qui a accompagné mes deux premières semaines. Et si j'avais su ce qui m'attendait ensuite je ne m'en serais pas plainte. Parce que depuis, les ouvriers déblayent les gravats. Ils font donc tout descendre du 5é au rez-de-chaussée par un conduit plastique. Et avec ma chance habituelle, le conduit passe juste devant mes fenêtres au premier étage. Le bruit produit par chaque descente ressemble à celui d'un tremblement de terre (enfin j'imagine) comme un grondement sourd, un énorme coup de tonnerre et finit dans un nuage de poussière qui monte allégrement du rez-de chaussée jusqu'au premier étage (le mien donc) ce qui nous a obligé à condamner nos fenêtres depuis le début du déblaiement (cela fait 10 jours). Et dire que j'ai à disposition trois énormes fenêtres! Sinon, j'ai la clim et je compte bien en profiter. Sur mon bureau trône un PC semblable à ceux de l'école (je suis pas dépaysée comme ça), j'ai à dispo SPSS, R et SAS et on a même réussi à installer un routeur alors "Que demande le peuple?"

Repas de fin d'année

2007-04-24T18:43:00.000+02:00

Pour cloturer l'année scolaire, un repas a été organisé de main de maître par Christophe pour réunir les biostats et les écos de la santé.

Et ce fut dans une créperie bien sûr!

Challenge Spring Flower #1

2007-04-23T18:13:00.000+02:00

Ces fleurs ne viennent pas du jardin mais elles ont été offertes avec coeur et elles ont égayé ma chambre aux murs blancs.

Une dernière soirée et puis s'en vont...

2007-04-15T20:13:00.000+02:00

Et oui qui dit départ en stage des 3A dit soirée de départ. Comme d'hab, ce fut le vendredi soir à la fin des exams et juste avant les déménagements en masse ressemblant à un exode vers Paris (pour la plupart). La soirée était placée sous le thème du cinéma: quizz, blind-test, cérémonie des César, cocktails... Pas envie de blabla, juste envie de dire merci à tous pour ces bons moments passés avec vous pendant ces 3 ans et à bientôt.

Départ en fanfare
Les César de l'ENSAI
Un nouveau canap pour la Kfet
Concert des 2A
Concert des 3A
Trop mignons!!!!

Un bobversaire de plus

2007-04-11T09:08:00.000+02:00

Aujourd'hui je voudrais souhaiter un joyeux bobversaire à la plus Bob de toutes les Bob puisque c'est une pinkbob et une mémébob. Bob, même si tu es bloquée à Bobland j'espère que tu viendras me voir à Bobseille ou que je te verrais à Bobris (c'est tellement rapide avec le BobGV!). Et puis si tu viens à Bobseille, tu pourras mettre ton bob (en français dans le texte) rose pendant qu'on bobzera sur la plage. En tout cas, n'hésite pas à utiliser ton bob à appeler ou ton bob à craquage. Je commence à passer beaucoup de temps au bob à café mais heureusement y a pas de problème de bob à laver.

Plein de bobiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiz.

P.S : Joyeux anniversaire à tous les avrileux, Johanne, JiBi, Nalex, Ben,...

Premier week-end marseillais

2007-04-07T08:42:00.000+02:00

Au programme, soleil, cuisine et plage avec Fab et ... Fab. En espérant que je ne finisse pas comme ça!

Cuisine-geek
envoyé par Ombre

Ski, Savoie and sun

2007-03-11T09:13:00.000+01:00

Le mois de février fut malheureusement trop chaud à mon goût. La neige et le froid m'ont manqué du fin fond de la campagne kerlandaise. Heureusement, il y a toujours les WE nantais pour se relancer et affronter les horribles semaines de l'ENSAI. Et puis, on a enfin réussi à s'faire une ptite soirée sympa à Nantes alors que demander de plus? Bah, que les gens qui font de l'info arrêtent de me dire 'pff, tu fais des stats?!?' ( et ceux qui ne font pas de l'info aussi tant qu'on y est!). En résumé ça a donné ça:

Abus de M&M's bleu?

Hélène et Damien: capseurs for ever

Soirée arrosée?

Et puis vint enfin le temps des vacances. Doublement attendues puisque je les passais en Savoie et en plus avec Fab. Comme d'habitude, une semaine c'est vraiment trop court pour voir la famille, les amis même si cette fois le planning fut plutôt bien géré.

Squattage en règle chez Wige et curieuse rencontre lyonnaise.

Squattage aux Deux-Alpes avec les Ensaïens (chez le gang des cotons-tiges) puisque Zhom aime le ski contrairement à moi (beurk, beurk et rebeurk). Je me souviendrais de la course folle entre gare SNCF, location de snow, tram, navette, kebab...

Et petit détour par Annecy pour profiter du soleil au bord du lac.

Et puis j'ai aussi vu Doudou, la mère Moine, mon Pacs (qui nous a nargué avec ses photos from Mayotte) et apprécié la cuisine régionale. Pas très reposant tout ça mais il faut bien profiter de ces dernières vacances avant le stage et le début de la vie active.

Happy New Year

2007-01-07T17:18:00.000+01:00

Premier post de 2007, c'est donc l'occasion de vous souhaiter une bonne et heureuse année. C'est aussi l'heure du bilan. Il y a un an je créais ce blog dans le but de donner des nouvelles à ma famille et mes amis pendant mon séjour en Angleterre. Aujourd'hui il a un peu changé de forme. Je m'en sers pour exprimer ce que j'ai envie, raconter des bouts de vie.

2006 fut une année riche en événements. Je dirai même qu'il y eut plusieurs années en 2006.
Le mois de janvier fut celui du départ. C'était la fin du semestre avec son lot d'examens mais aussi la fin de ma vie au 9A de CC. Ce mois fut donc un mois synonyme de fêtes couronné par ma fête de départ par un week-end de neige (oui il a neigé en Bretagne!). Une semaine de galère s'en est suivi comme pour tout déménagement je pense. Le chauffe-eau qui meurt pendant le week-end, les cartons à faire en deux jours, l'immense générosité de Bob, la Twingo et son pot d'échappement...
Commença alors mon semestre à Sheffield. Un autre pays, une autre langue, un autre climat, un autre rythme de vie. D'autres amis, d'autres délires. Une autre vision du monde, l'ouverture d'esprit, une certaine prise de conscience. Voir les événements de son pays à travers les yeux d'un autre est étrange. Les caricatures de Mahomet, le CPE, la comparaison de deux visions différentes pour deux pays proches géographiquement.
Puis ce fut le début de l'été, le retour en France, mon stage à Lyon. Un été au goût amer. Enfin je passais un été chez mes parents mais j'étais totalement insatisfaite de mon stage et j'avais hâte de retrouver le campus. Heureusement, j'étais dans une coloc super sympa et j'avais mes deux lyonnaises préférées, Wige et Nellie.
Puis le début de l'année scolaire. Enfin je retrouvais ma binôme et tous les biostats mais je me rendais compte du manque qu'avais provoqué le daprt des fonks. Ju, Alex me manquent énormément. La vie reprenait son cours normal, les cours, les projets, les soirées ENSAI...

Enfin arriva le gala et ma plus belle rencontre de l'année puisque depuis il partage ma vie pour mon plus grand bonheur. Depuis j'ai découvert Nantes grâce à lui. Je lui ai fait aimé les sushis. Nous avons partagé des vacances à Amsterdam et à Paris. Tous les moments passés dans ses bras ne peuvent être que de purs instants de bonheur.
Alors j'espère que cette année 2007 qui s'ouvre je partagerais encore beaucoup de choses avec toi et avec tous les gens qui me sont chers. Best Wishes!

2006-11-28T17:37:00.000+01:00

Gala de l'ENSAI 2006

Un petit aperçu du gala des 10 ans sous forme de melting pot.

Ma déchéance

2006-11-09T21:19:00.000+01:00

Une semaine de froid et je suis déjà malade!!! Damned. 5h30, je me réveille pour la quatrième fois. Impossible de respirer. La moitié d'un rouleau de sopalin y est déjà passé (oui bien sûr je n'ai plus de mouchoirs, ç'aurait été trop facile). Bon encore un peu dodo, ça ira peut-être mieux à 9h00 (c'est la classe de commencer les cours à 10h). 8h58, toujours à l'agonie, mal partout, pas moyen de sortir de mon lit. Bon, bah arrêt du réveil et pas de cours ce matin. Comme c'est dommage, j'avais anglais avec Shirin. Pti SMS à Super Binôme pour dire que je viens pas. Je rate le dernier cours d'anglais de cette année et probablement de toute ma scolarité. Bah après 13 ans d'anglais, le TOEIC et un semestre en Angleterre, c'est peut-être pas dramatique de rater ce cours-là. Je ne pourrais pas faire mes au-revoir à Shirin c'est tout. En même temps les aurait-elle compris?
Matinée à comater devant la télé entrecoupée de petits sommes. L'ennui me guette mais je n'ai toujours pas mis un pied hors du lit. Hormi pour me préparer une infusion (c'est vrai que la Maroc est bonne, Bob) et me jeter sur un de mes pêchés mignons, les biscuits au sésame, réservés pour un grande occasion et c'en est une. Et pour rompre l'ennui, oh miracle, coup de fil de Tozzi. Rayon de soleil de ma journée! J'ai encore mal de partout, pfff. Je me sors du lit parce que cette fois j'ai la tête qui commence à tourner. Je me traîne à la recherche de gibier. Le bruit ronflant du frigo me permet de me diriger dans la jungle de mon appart' (oui je parle de mon minuscule ficus).
Comme toute journée de maladie, celle-ci sera placée sous le signe de la comfort food mais aussi de la junk food. Arbitrage entre manger ce qui me fait plaisir et attraper le premier truc qui passe. Certains aliments deviennent junk et comfort. Un cookie si vous lui ajoutez des noix de pécan, des amandes, des raisins secs, des pépites de chocolat noir ou blanc ou même des pépites de caramel deveint vite super junk. Mais c'est tellement bon! Le summum doit être le brownie triple choc de Manue, une vraie tuerie.
Bon c'est l'heure de la sieste, non? Dodo jusqu'à 3 heures de l'aprèm. J'ai enfin la force de soulever le volet. Il fait presque beau (presque parce que c'est la mousson quand même). Pas fatiguée du tout la fille. Mais j'avais pas cours à 2h? J'arrive enfin à me lever et horreur je me vois dans la glace. Euh je vais peut-être retourner me coucher. Mais je choppe le portable au passage et c'est parti pour un surfage intensif. D'où l'intérêt du portable par rapport au PC. C'est parti our un tour de blog culinaire. A défaut d'avoir la force d'aller jusqu'à la cuisine, je bave sur mon ordi devant toutes ces sublimes recettes. 18h, tout le monde rentre chez soi, c'est parti pour un papotage MSN. Ma binôme a enfin sa connexion après ... 7 mois d'attente (c'est si peu!).
C'est trop dur d'être malade!

Update: 22h10: Bob est descendu avec une boîte ROSE de mouchoirs. Qu'est ce que je ferais sans elle? Et ma binôme! Et Tozzi! Grâce à Bob, mon nez va pouvoir être un peu dans la douceur.

Challenge #6

2006-11-07T18:50:00.000+01:00

Les dernières roses du jardin

Mesdames et Messieurs, vous avez pris place...

2006-11-07T18:15:00.000+01:00

Il paraît que les voyages forment la jeunesse. C'est pourquoi avant de rentrer à Saint Genix j'ai fait une pause à Paris. J'ai pu découvrir le chez elle de Bob. J'ai également pu rencontrer les pompiers de Paris lors du "Salon Cuisinez". Nous avons également profité d'un show en plein air à Beaubourg qui nous a laissé des crampes aux zygomatiques. Après un chocolat agréablement partagé avec Marion, j'ai découvert l'antre de Ju avant que l'on rejoigne Flav pour un ptit resto japonais.

Yummi

Il ne me restait qu'à profiter des dernières journées chaudes en famille
et des montagnes bien sûr!
Et avant de rejoindre Ker Land, un ptit passage à Lyon dans mon hôtel préféré sans avoir fait un détour par Chambé pour un indien et une toile (merci Choupette). Encore un peu de pâtes, Mick?

Galaaaaaaaaaaaaaaaaa

2006-10-25T20:37:00.000+02:00

I goooooooooooooot him

2006-10-23T18:10:00.000+02:00

Le gala de Yolène

2006-10-22T18:01:00.000+02:00

WEI-Les soirées

2006-10-22T17:32:00.000+02:00

2006-10-14T16:02:00.000+02:00

Booooooooooooooob

Especially for you!!! Bon courage pour tes révisions

Félicitations!!!

2006-10-13T22:16:00.000+02:00

Elle est petite. Elle est la reine de la connerie (un renard, quoi un renard?), aussi à l'aise dans les champs qu'à Alpina ou devant les caméras. Elle a pas mal circulé aussi, Tramonet, Albertville, Chambéry, Montréal, Grenoble, Toulouse et Lyon. Elle a réussi à finir ses études un an avant moi mais c'est normal je suis de la fin de l'année donc comme dirait une connaissance commune je suis plus bête. Elle vient d'avoir son Master avec mention alors FELICITATIONS choupette.

2006-10-11T20:52:00.000+02:00

Funny

En un mot: EFFICACE

WEI-Les déguisements

2006-10-06T17:58:00.000+02:00

Qui dit Week End d'Intégration dit pas beaucoup de sommeil, deux soirées open bar, la plage, Julieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeette et des filleuls qui cherchent leur parrain. Pour aujourd'hui voici quelques déguisements de 1A.

Barathon

2006-10-06T17:20:00.000+02:00

Comme tous les ans est revenu l'heure du Barathon. Le concept:pendant une soirée les premières années passent dans les apparts des 2A et 3A où les attendent des jeux éthyliques et de la Jacqueline, boisson officielle du Barathon. Avec Yo, Sand, Alex, Marie-Anne, Maëlenn et Bobbie nous avons donc ouverts mon appart'.

Un appart' à majorité de Bio...

Stats

Et voici quelques groupes sur différents thèmes:

-Jacqueline en folie
- Monstres et cie
-Pyramide humaine

Vacances courtes mais actives

2006-10-05T20:18:00.000+02:00

Quand on n'a qu'une semaine de vacances, il faut jongler entre retour dans la nature, famille et amis. Je crois que je m'en suis pas mal sortie!

Le meilleur ingrédient pour de bonnes vacances

Côtelette et Grillade, résidentes provisoires de la basse-cour avant de finir en ... côtelettes et grillades
Les Belledonnes et Grenoble vus du Musée Dauphinois

Pique nique au lac d'Aiguebelette

Le lieu de repos idéal

Option baignade

ou sieste

et en famille avec mes deux z'amours

Le songe d'une nuit d'été

2006-10-05T19:53:00.000+02:00

Par une douce soirée de juillet, nous voilà réunis à Granieu pour entendre la plus belle voix que je connais. Cette fille-là est une bombe et en plus elle est adorable. Je la connais depuis le CP et je l'admire toujours autant. Sa voix me transporte et ce fut l'avis général du public ce soir-là.

Il y eut même une séance de dédicaces

Et une séance photos perso

Challenge #5

2006-10-05T19:49:00.000+02:00

Le plus beau cadeau pour une journée d'emménagement après quelques heures de train. Merci Bobbie.

La der des der

2006-08-29T18:53:00.000+02:00

Flemme de l'anglais aujourd'hui alors petit post en français. Ca y est, j'en arrive au dernier sur Sheffield-euh enfin je crois. En tout cas, c'est la dernière garden party. Cette fois-ci, c'était une party de statisticiens. Ce fut donc Erasmus et postgraduate, autant dire la crème puisque c'est avec eux que nous suivions les cours les plus durs et les plus chients aussi!!!
Chacun a contribué au pique-nique. Pour ma part, ce fut crème roquefort-noix
Sablés au chèvre
Gâteau au chocolat de Suzy et Tarte rustique aux pommes ( vive le Philadelphia Cream Cheese!!!)
Je dois dire que nous avons pu picorer à notre aise avec la quantité qu'il y avait.
Vous ne rêvez pas il y a bien un camembert Président et en plus il revient moins cher que d'autres fromages ici.

Pendant que les anglais jouaient au flying disk
je relookais le gâteau au chocolat en drapeau anglais coupe du monde oblige
Vint l'heure des cadeaux: une charmante tenue pour la prochaine soirée déguisée chez Kathrin
un car flag pour Sebastian
La soirée s'est fini tranquillement dans l'herbe avant de rejoindre une party chez Kathrin

Challenge #4

2006-08-29T18:48:00.000+02:00

Nénuphar au parc de la Tête d'Or

Séte

2006-08-11T20:00:00.000+02:00

I have no real holidays this summer because of my practical. But for the 14th of july (bank holiday), we had a long weekend of three days in the South of France near the Mediterranean Sea with my best friend. It was very sunny, we were in a camping really close to the sea, we just had to cross the road to be on th beach.

From the harbour of Séte

From Vic-la-Gardiole

A nap at Vic-la-Gardiole

Joutes: traditionnal battles in Séte

From Frontignan

Challenge #3

2006-08-10T19:56:00.000+02:00

A flower in the middle of nowhere during a sunny day

The salad who makes say Mmmm

2006-08-09T07:15:00.000+02:00

Original recipe here.
For the salad: which fruits you want.
For the syrup:
water 400 ml
sugar 300g
orange juice and peel
1/2 citron juice and peel
cloves 4
star anise 4
vanilla pods 2 (cut by halves)
cinnamon sticks 2

Syrup:
Boil the water with the sugar. Add the other ingredients. Let boil a little during 10 minutes and smell the lovely odor in the air. Let the syrup cool and try to don't drink it immediately.
Fruits:
Peel and cut all fruits whatever you want.
Salade:
Put the fruits in a large bowl. Add the cool syrup. Put in the fridge for an hour.
At LEWP, it works! Everybody say Mmmm when they tasted it.
So easy and so good, try it and "bon appétit"!

Last Evening with Preben

2006-08-03T17:59:00.000+02:00

After the examination time came the time to say good bye to our Eramus friends. The first person to leave was Preben, so it was a good opportunity for a barbecue party with an Instant Barbecue of course! It was sunny, there was a smell of holiday in the air, so I cooked, I couldn't resist.

Who? The best Erasmus people.

What we ate?
An avocado cream
Cheese Naans
Erasmus Lemon tart
The fruit salad who makes say Mmmm
and many things grilled on the barbecue

Recipes will come later.

Salsa!!
Orange juice direct from Ranmoor
Mmmm
Cheese Naan
Like always: girls in the kitchen, boys with the barbecue and a Carlsberg of course

Boire ou s'faire chier il faut choisir

2006-07-24T18:07:00.000+02:00

Encore un mois à Lyon et ensuite retour à Rennes. Entre les deux mon coeur balance.
OU PAS!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vivement la dinde au whisky.

The Instant Barbecue

2006-07-20T18:37:00.000+02:00

Et oui c'est fini mais j'ai encore tellement de choses à raconter que je vais vous bassiner encore un peu avec Sheffield.
Revenons au mois de mai. Vous savez le mois où quand on fait un mouvement on est pas en hyperthermie direct, et même dès fois le soir dehors il fait froid. Si j'te jure!
Et à cette époque nous découvrîmes l'Instant Barbecue et ce ne fut que le premier d'une longue série.
Mais avant le barbec, les courses!

Tesco forever

Restez naturels, faites comme si vous ne m'aviez pas vu! No problem.

Admirez notre superbe présentatrice et son instant barbecue

On n'a pas sorti le dico pour les instructions mais pas loin.

Et ça marche!!!!!

Moutarde allemande, Carlsberg danoise, Evian française, tomates cerises de Ranmoor, un pique nique étudiant quoi

Jonglage à deux..... ou pas

Les frenchies et leurs clopes

Challenge #2

2006-07-17T19:12:00.000+02:00

Spring in Savoie

Challenge #1

2006-07-12T18:12:00.000+02:00

Parc de la Tête d'Or

2006-07-10T20:20:00.000+02:00

Few weeks ago, the day that I moved in Lyon, I spend many hours in a beautiful park. It was wonderful. With my parents we saw the Alpen garden, the Mexican garden, the zoo, the rose garden and many other things. And you know what? I found Marcel, Ross' monkey:

And now some photos:

Fourvière Hill

Lyon from the Saone River

Oh a big cat!

The lake of the park

Le jeu des mains

2006-06-27T19:35:00.000+02:00

During our evening in Flares, I took photos of hands. Could you find the “landlords” of these hands?

The players are

Colin

Harald

Helen and Katie

James

Kathrin and Sebastian
Marion

And me

The best answers win a home made dinner and made by me of course!

Summertime

2006-06-14T15:37:00.000+02:00

It's so great to be at home. I really can say Home, sweet home now. Now when I look at the window, I see that I can enjoy my garden
and sit on the bench to read a good book or eat some fruits of the garden
like redcurrants or strawberries
Best of all, I can eat my mum's very good food again

Vegetables and fruits from the garden, good meat and bread. Yummi!
Now let me introduce my cat that is a very clever one
because it always sleeps on a book or a magazine!

En vrac

2006-06-02T19:37:00.000+02:00

Parce que mon cerveau est en vrac et que j’ai besoin de parler de trucs futiles plutôt que des ex**s, voici ces petits riens qui remplissent ma vie en ce moment et pour une semaine encore.

Vidage de placards
Ca y est, il est bientôt temps de vider les placards. Et on commence par le bureau et les cours, euh non ça j’en ai encore besoin un peu. Non, on commence avec les placards de la cuisine. Mais que vois-je ? Un fond de farine, deux œufs qui frôlent dangereusement leur date d’expiration, quelques carreaux de chocolat rescapés d’une fournée de cookies et une petite boîte de pores au sirop. Application directe : un gâteau poires-chocolat, il paraît que le chocolat est plein de magnésium et que ça va aider mon cerveau à tenir le choc pour les ex**s. Je me dévoue donc pour vérifier cette hypothèse.

Petites obsessions
En ce moment je multiplie les petites obsessions qui occupent mon temps de loisir assez réduit.
Avant dernière en date, les cerises. Ok c’est débile, mais j’ai des cerisiers devant chez moi et j’ai suivi patiemment toutes les étapes de fructification. Il faut dire qu’avec la cuisine à l’étage, je me trouve juste à hauteur des premières branches et que je révais de n’avoir qu’à tendre le bras par la fenêtre pour attraper une poignée de cerises. Ainsi donc trois fois par jour je surveillais les cerisiers, floraison début mai, premières petites cerises il y a une semaine et là je me demandais combien de temps il leur faudrait pour mûrir.
Et Imogen me répond qu’elle estime qu’elles seront mûres au mois de juillet, non mais ça va pas du tout ça ! A près prise d’info auprès du meilleur jardinier de chez moi i.e. mon pôpa, et ben non seulement ça se pourrait bien mais en plus les cerises de mon jardin en France elles étaient mûres et il n’y en a déjà plus. Non seulement j’ai raté les cerises en France mais en plus je vais les ratés en Angleterre. Bon faut dire aussi que les cerises sont les seuls fruits que je mange, avec les fraises, au printemps et qu’après j’ai une totale addiction pour les nectarines et les abricots mais à part ça le reste de l’année je ne mange presque pas de fruits. D’où l’importance de mes cerises ! C’était sans compter sur Mr Somerfield qui a mis des cerises sur mon chemin dans son rayon fruits et légumes.
Alors bien sûr, j’ai mangé des cerises mais je les ai payées pfiou au moins tout ça et puis c’est toujours meilleur quand on les ramasse soi-même.
Mais y a pire que les cerises, il y a ma dernière obsession en date. Pour ceux qui me connaissent, ils savent que je ne peux pas vivre sans lire donc forcément j’ai entassés pas mal de livres depuis que je suis ici. J’ai donc décidé d’envoyer un colis en France pour éviter d’avoir à traîner une valise pleine de livres. Depuis quelque temps j’évite donc d’acheter des livres et je me sépare de tout ceux que je ne veux pas garder. C’était sans compter sur mes virées sur les blogs de cuisine. Et là, plusieurs livres de cuisine anglo-saxonnes revenaient régulièrement. Profitant d’une descente à Primark avec Marion, je m’arrêtais innocemment dans une librairie juste pour jeter un coup d’œil mais étant donné que ma passion pour la cuisine n’a d’égal que ma passion pour les livres , je suis revenue avec ça :
Non seulement vu son prix ce n’est pas raisonnable mais pire encore c’est un gros bébé 18 par 25 cm et 374 pages. Au tant dire aussi lourd que tous mes bouquins réunis. Je vais peut-être travailler les biceps avant de partir pour arriver à traîner ma valise.
But it was worth because since now you have to call me Goddess.

Une frénésie de photos
Je me suis aussi rendu compte que je n’avais pris pratiquement aucune photos de Sheffield ni de mon appart’. Alors une semaine avant le déménagament, je vous présente mon appart’. Ouais je sais, ne cherchez pas à comprendre.
Voici donc mon bâtiment vu de Taptonville Road. Ma chambre est la seule fenêtre que l’on voit au premier entre les deux arbres.
Vu de ma chambre ça donne ça
Et voici l’entrée. Notre appart est le deuxième : les trois fenêtres à partir de la gouttière. Les deux fenêtres du haut sont celles de la cuisine alors maintenant vous comprenez pourquoi je voulais attraper des cerises par la fenêtre. C’était trop tentant !
Et en vrac, quelques vues par ma fenêtre
Waouh un champ de paquerettesIls ont des camions poubelles super évolués ici. C’est paradoxal car ils préférent largement jeter les déchets par la fenêtre que dans une poubelle.

My day off

2006-06-02T15:56:00.000+02:00

Un jour sans ?Pas envie de bosser ? Envie d’un day off ? Call Marion and go to Primark avec en bonus un lunchtime à Pizza Hut. Une bonne matinee en sorte.
Le soir c'est parti pour un before dans un pub:York. Surement une de nos dernières soirées Erasmus-tandem. Et on enchaine au Flares , un 70's bar.

La pub n’est pas mensongère. Rien ne manque !
Boules à facettes
Moquette psychédélique
Banquette léopard qui a réveillé le côté sauvage de certains
Et même dance-floor spécial moon-walk
Le mobilier suit la cadence
et inspire Harald

My day off 2

2006-06-02T15:46:00.000+02:00

Après quelques verres
Il ne reste plus qu’à mover son body
Encore quelques verres
Et les plus récalcitrants viendront enfin nous rejoindre sur le dance-floor, la moquette en fait.

Vous arrivez a tenir vos bonnes resolutions, vous?

2006-05-30T14:48:00.000+02:00

Parce que moi non. Apres avoir publie tous les messages qui trainaient dans mon PC attendant une connexion Internet qui ne verra jamais le jour, je m'etais dit, ca suffit maintenant tu revises et tu arretes d'ecrire pour ton blog. Et j'ai tenu quatre petits jours. Tout ca a ete declenche par un commentaire presque anodin de Yo. Et me voici donc en train d'ecrire mais je ne pouvais m'empecher de prendre le plaisir de publier enfin la recette de la dinde au whisky en entier. Car la version de ma fiche trombi etait tres raccourcie. Et Yo rien que pour toi (et pour le whisky aussi!) je viendrais passer des rattrapages. Je suis pas prete de retrouver un voisin comme toi.

Dinde au whisky
Etape l : Acheter une dinde d'environ 5 kg pour 6 personnes et une bouteille de whisky, du sel, du poivre, de l'huile d'olive, des bardes de lard.

Etape 2 : Barder la dinde de lard, la ficeler, la saler, la poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.

Etape 3 : Préchauffer le four a 350, pendant dix minutes.

Etape 4 : Se verser un verre de whisky pendant ce temps-là.

Etape 5 : Mettre la dinde au four dans un plat à cuisson.

Etape 6 : Se verser 2 autres verres de whisky.

Etape 7 : Mettre le vour a 400 pendant 20 binutes pour la zaisir.

Etape 8 : Se bercer 3 berres de whisky.

Etape 9 : Après mettons une debieurre, fourrer l'ouvrir et surbeiller la puisson de la tinde.

Etape 10 : Brendre la pouteille de biscuit et s'enfiler une bonne rasade derrière la brabate - non - la trabate!

Etape 11 : Après environ, bouof... une debieurre de blus ou moins, pencher en direction du vour et s'y rendre. Oubrir la criss de borte du pour et rebourner, mettre l'autre bord- l’asti de guinde. Mettons.

Etape 12 : Se prûler la main -f...- avec la tabarnak de borte du vour en la rafermant - ciboere de bâtard.

Etape 13 : S'ass...-woyons- s’ass...-ben woyons- s'ass...- woyons, c'qu'al'est, sti! - s'asse...woere- bon!- s'a griss de chaise et se reverder 5 ou 6 whisky de verre... ou le gontraire- ou... cares.

Etape 14 : Buire - non - suire - non - cuire - non – ah ben oui, c'est ca : cuire -la bingue bandant 4 heures. 4 heures. Z'est ca.

Etape 15 : Et hop....pelai..e, 5 berres de plisse ! Ca vait du bien barou ça passe.

Etape 16 : ttttttttttirer le four-re de la dinde.

Etape 17 : Se rebercer une tite corchée de puisky - bas trop - tention, zussun droigt ? wop attention- wopokay merci de rien.

Etape 18 : Là mon chum, on vazzayer de-suimoabenla- zortir le bour de la-woyons- de caliss m’a tu l'dire- de woyons- de pinde, ça y est! s'cuse,voulais pas dire "de pinde", ce voulais dire, c’est: zordir le dinde de-c'est ca: de dinde- de dinde de nouveau, parce que, laisse-moe faire là, non laisse-moe faire, non gar-moe ben, bon OK, fais-le donc.

Etape 19 : Rabasser la dinde qui est, hoonnnn, tombée bar derre. L'ettuyer avec une... -non, l’aut' porte- avec un linge a vesselle et ladeposechappewopelaieoke sur un blat, ou une assiette, ou on s'encriss...

Etape 20 : Se péter la gueule a cause du gras sur le cushion floor - non -les tuiles de chose- de brelart, genre de zeremiquecommonpourraitdire- anyway le plancher sti de la puisine et essayer de se relever pour serass... -woyons- se rass... -s’ra pas long- serassss...ssayer. Pas grave.

Etape 21 : Décider qu'on est aussi ben a terre, ah pis venir la pouteille debouisky, quins.

Etape 22 : Ramper jusqu’au lit et torpir ziss un tipeu, polontan, issintipeupimouettkerect.

Etape 23 : Le lendemain midi, manger la dinde froide avec une bonne mayonnaise et prendre l'après-midi pour nettoyer l'esti bordel que t'as fait dans l'cuisine la veille.

Source de la recette et de l'image: http://photos1.blogger.com/hello/182/2300/640/dindebronzee.jpg

Felicitations

2006-05-26T17:37:00.000+02:00

Bravo Nalex. Comme quoi pour le permis tout est dans les chaussettes!

Exams

2006-05-26T17:25:00.000+02:00

Pire que les cours, il y a les exams en Angleterre. Les cours se sont terminés il y a trois semaines. J’ai donc commencé les révisions à ce moment-là. Mon premier exam étant avant-hier, autant dire que ça faisait longtemps que j’avais fini de réviser. Sensation très étrange qui ne m’était jamais arrivé. Mais comment se passe un exam ? D’abord, chaque exam est l’occasion de découvrir un lieu différent et ces lieux ne sont pas des salles de cours. Par exemple, un exam à Ranmoor qui est une cité U, un exam à Goodwin Sports Centre dans un gymnase donc coincé entre la piscine et les cours de squash. Mais le plus loufoque reste l’exam que nous allons passer au Sport Centre de Sheffield Wednesday. Comment une fac peut-elle faire passer des exams dans les bâtiments d’une équipe de foot ?
Reste les épreuves. Notre premier exam a été étrange dans le sens où sur huit undergraduates (les autres suivant le cours étant postgraduate) nous nous sommes retrouvées à deux pour passer l’exam. La matière étant tellement chiante (Rég2), tout le monde avait abandonné sauf Marie-Anne et moi.
Hier c’était Mathematical Biology. Et là ça a été violent, je pense que mon cerveau a tout simplement refusé de faire des maths un jeudi d’Ascension.
Quelles différences avec les exams de l’ENSAI ?
Trousse transparente obligatoire, calculette à faire approuver avant l’épreuve (non graphique la calculette genre collège avec laquelle tu ne vois pas ton calcul et tu 9 chances sur 10 de te planter), pas de feuilles de brouillon, la copie d’exam est en fait un livret auquel on doit attacher le sujet à la fin de l’exam avec un bout de ficelle.
Avec tout ça, on avait bien mérité une sortie au pub ! Vive Broomhill Tavern ! Pas de chance,en arrivant il y avait un match Angleterre-Biélorussie, nous nous sommes donc extirpés à l’extérieur. Enfin c’était toujours mieux que le match de cricket juste après.
Le concept était de nous réunir avec nos Tandem Partner. Qu’est ce qu’un tandem ? C’est une paire étudiant anglais qui prévoit de partir à l’étranger en 3A et étudiant Erasmus provenant du pays où l’anglais va partir. Le but est de se réunir toutes les semaines et de travailler une heure en anglais et une heure en français/allemand.

Marion en bobo française et sans son tandem

Kathrin

Sebastian, James and Colin. James est mon faux tandem, il aurait dû être mon tandem mais il y a eu un mélange administratif (l’équivalente anglaise de Debbie English) et il devrait venir à l’ENSAI l’année prochaine.Colin est le tandem d’Harald et part à Dortmund l’année prochaine.

Harald and Helen la tandem de Sebastian et elle part aussi a Dortmund l'annee prochaine

Qu’est ce qu’on est serrés dans ce métro! (spéciale dédicace à Ben et Meuhmeuh) Et la découverte de la soirée: le döner kebab anglais, so weird !

Lake district 3

2006-05-26T16:56:00.000+02:00

Juste après nos quelques heures de marche, nous décidâmes de faire un tour au port de Whitehaven.

Three guys in the wind

(je sais il manque un quatrième mais on n’était pas à Liverpool non plus)

Source : Harald

On comprend pourquoi ils installent des éoliennes ! (au fond sur la colline)

Qui dit port dit phare

Le soleil a l’air de vouloir sortir. Mais ce n’est pas encore suffisant pour voir l’île de Man qui pourtant est juste en face. Source : Harald

De retour à notre barn de luxe, nous profitons de nos seules heures de soleil du week-end pour découvrir les alentours de la barn.

Nous avons même un sentier qui mène à un phare.

Ils en ont de la chance ces moutons !

Rien à rajouter

Les frenchies en action. Source: Harald

Lake district 2

2006-05-26T16:00:00.000+02:00

Premier jour d’excursion et oh joie il ne fait pas beau ! Une rando est prévue à Ennerdale Water (lac d’Ennerdale). Finalement vu le temps nous choisirons de ne faire que le tour du lac non sans avoir grimpé sur un petit sommet pour avoir une vue d’ensemble.
Vous êtes prêts ? C’est parti !

Calme et tranquilité

Si on montait là-haut ? Non, pas tout en haut juste sur la première bosse à droite Source : Marion

Ca grimpe ! Source : Marion

Nous avons alors découvert que Marie-Anne était sheep-addict. Tout le week-end elle a voulu hug les moutons. Non, la photo n’est pas penchée ! Les moutons crapahutent dans les collines c’est tout.

Retour le long de la rivière. Source : Marion

Itinéraire de deux touristes à Londres 3

2006-05-26T15:33:00.000+02:00

Double-decker bus avec un Merry Christmas le 29 avril , ils sont fous ces anglais

Les taxis se modernisent : CB et booking online

Cathédrale Saint Paul

Tower Bridge

Et pour finir le week end resto chinois en plein Chinatown

Chicken and sweet corn soup/Vegetarian Spring roll

De g à d Fried mixed vegetables/Beef with green peppers in black bean sauce/ Chicken in Szechuan style/ Egg fried rice

Itinéraire de deux touristes à Londres 2

2006-05-26T14:55:00.000+02:00

Quartier de Piccadilly:

Piccadilly Circus et ses écrans géants

Quartier de Soho :

Entrée de Chinatown

Day 2

Notting Hill

National Gallery

Concert contre le racisme sur Trafalgar Square devant la National Gallery

Prêt à manger. Comment savoir qu’on est à Londres ? A chaque sortie de métro il y a un Starbuck’s coffee et un Prêt à manger

Itinéraire de deux touristes à Londres 1

2006-05-26T14:27:00.000+02:00

Day 1
Autour de Westminster :

Big Ben

Entrée de Westminster Abbey

Premier repas de touriste

Les deux touristes devant la Victoria Tower

Houses of Parliament (Victoria Tower devant et Big Ben derrrière)

Les bords de la Tamise

London Eye

Resto 2

2006-05-25T20:03:00.000+02:00

Et les desserts!

Souffle glace a la Chartreuse verte

Palet au chocolat et verre mousseux aux fruits rouges

Et bon anniversaire encore une fois a Ben qui m'a accompagne dans cette degustation.

Auberge Savoyarde (bah oui pourquoi aller chercher un nom complique!)
Chef lieu (en gros ca veut dire coince entre la mairie et l'eglise)
73240 Domessin

Resto

2006-05-25T13:25:00.000+02:00

La j'ai envie de parler d'un resto. Bon bien sur c'est tres bete parce que ce resto vous pourrez pas y aller car il est chez moi. Et a part des vaches et l'eglise il n'y a rien d'autre. Alors je vais juste vous donner envie d'y aller et vous mettre l'eau a la bouche. Et si un jour vous passez chez moi et ben y's'pourrait bien que j'vous y emmene! Comment ca que j'cause pas francais, bah bien sur que non tiens j'cause savoyard. Non mais j'vous jure, pas comprendre l'accent pagu c'est grave.

Si vous crevez de faim, ne regardez pas les photos qui suivent!

Cassolette d'escargots aux cepes

Terrine de foie gras sur pain d'epices

Pave de rumsteak et foie gras, gratin savoyard

Pave de selle d'agneau et sa tatin de tomates

Lake District 1

2006-05-23T15:02:00.000+02:00

Petit week-end sur le thème « Découverte de l’Angleterre ». Après location d’une voiture, location d’une barn (grange) et décollage le vendredi aprèm.

« Euh c’est plein je crois qu’on peut y aller »

La voiture est géniale, super confortable. Il y a même tous les gadgets modernes et complètement inutiles : carte au lieu de clés de contact, bouton à pousser pour démarrer et frein à main transformé en frein à index car ce n’est plus qu’un bouton lui aussi.
Là tout de suite ça se complique parce que je sais pas si vous êtes au courant mais les anglais roulent à gauche. Ah vous saviez. Faut dire qu’on est partis avec Marion, Harald, Carlos et M-A. Donc pas d’anglais pour prendre le volant. Avoir le volant à droite c’est vraiment bizarre. Heureusement les pédales sont dans le même sens ! Mais il faut passer les vitesses avec la main gauche ! Après cinq heures et demi de voyage contre les quatre prévues nous arrivons. Oui mais où ? Alors précisément à Sandwith (non pas Sandwich !).
Et c’est le moment de la minute culture. Sandwith se trouve entre Whitehaven et Saint Bees dans le Lake District. Le Lake District c’est la région des lacs (et oui j’ai improve mon English, je suis bientôt fluent) mais c’est aussi la région de la Côte Est de l’Angleterre donc nous étions au bord de l’Irish Sea (mer entre l’Angleterre et l’Irlande). Fin de la minute culture, vous pouvez reprendre votre lecture.
C’est l’heure de découvrir notre barn. Enfin notre n’est pas le mot car nous sommes cinq et qu’il y a huit places. Je vous présente donc notre cuisine :

Le frigo (en vrai c’est juste un meuble en bois !)

L’évier avec son unique robinet d’eau froide

Le coin repas. Remarquez l’élégance des chaises totalement rustiques

Pour résumer, nous n’avions pas d’eau chaude, pas de chauffage, seulement la lumière et quelques prises électriques. Pour se laver et donc avoir de l’eau chaude ( nous ne nous sommes pas encore convertis aux douches écossaises), c’était douche à pièces. Et oui il fallait mettre une pièce de 50 pence pour avoir de l’eau chaude.
Reste notre dortoir. Disons que le confort était euh spartiate.

Une simple estrade pour dire que nous ne couchions pas par terre. Mais ça n’a pas empêché Marion de faire la tomate géante .

Et donc pour pouvoir manger chaud, c’était barbecue et bouilloire (importée de chez Harald)
Le premier soir nous avons eu la « chance » de partager la barn avec un cycliste RONFLEUR.
La suite au prochain épisode.

Les objets du délit

2006-05-23T14:43:00.000+02:00

Un samedi matin. Il fait pas beau. Une soirée de prévue. Qu’est ce que je vais amener ? Et si je faisais des tuiles ?
Oui, je sais j’ai des dialogues passionnants avec moi-même. Mais c’est comme ça quand on vit en colloc mais qu’on ne voit pas ses flatmates. Je suis bien obligée de me parler à moi-même !
Après cette discussion passionnante, je décidais de faire des tuiles au citron. Pas de délit là-dedans, oui je sais ça arrive. Donc tuiles et j’en avais vraiment marre de découper des pots de yaourt vides pour avoir des cercles dans lesquels faire mes tuiles. Et là l’idée, je me souviens avoir vu des cercles à pâtisserie à Williamson Hardware (quincaillerie). Je me dis c’est le moment d’investir, ça sert pour les tuiles et pour faire de belles présentations dans les assiettes, voir même à découper sablés ou cookies. Je prends donc le goudron (euh enfin me voilà donc partie, je traduis pour les non-savoyards). Et voici donc les objets du délit :

Bah oui LES objets, parce que me retenir d’acheter des ustensiles de cuisine pendant quatre mois a été dur et donc arrivée dans le rayon cuisine ça a été craquage. Remarquez, je n’ai pris que des trucs qui ne prennent pas de place dans ma valise ! C’est pas bête, sauf que la plupart de ces machins risquent de sonner à la douane. Je me vois bien sortir de ma valise mes cuillères-mesures et dire au douanier : « Il faut absolument que je les ramène en France ! »
Mais comment me suis-je fait piégée ?

D’abord je trouve le cercle qu’il me faut et puis il y avait d’autres tailles forcément. Alors je me dis que le mien est trop petit pour faire de la déco d’assiette, j’en prends donc un deuxième la taille au–dessus. Oh mais il y a aussi plein de formes pour découper les sablés ! Non, c’est pas raisonnable j’en ai déjà. Oui mais c’est une série de Noël. Encore une discussion passionnante avec moi-même. Allez je vais prendre le cœur comme ça je pourrais faire plein de trucs sympas pour la St Valentin. Bon d’accord ceci m’est complètement inutile parce que je suis pas encore mad au point de me faire un dîner de St Valentin pour moi toute seule. Oui je sais je me parle à moi-même mais je ne dîne pas en tête-à-tête avec moi-même. Je lance donc un petit message : Que le veinard qui a envie de manger des sablés en forme de cœur avec moi pour la St Valentin se manifeste. Et si tu es fonk à forte poitrine, que tu es « très intuitif » et que tu as une polaire et une chemise rose tu m’intéresses (toute ressemblance avec un fonk de l’ENSAI serait fortuite!). Bon les mecs vous avez presque un an pour y réfléchir, ça devrait vous suffire ! Et puis finalement je me dis que celui en forme de papillon est « so cute » et que ça servira pour la déco printemps-été. Alors là, je n’avais fait que deux mètres du rayon en dix minutes et je me dis qu’avec ma tête de française ils vont finir par me virer du magasin ou me tuer à coups d’insecticide (c’est le rayon juste derrière). Je tente donc de me diriger vers le comptoir pour payer et éviter de craquer sur d’autres trucs mais je dois traverser tout le rayon pour ça. Ne regarde pas autour de toi ! Ne regarde pas autour de toi ! Et là malheur, je trouve THE ustensile :

Je vous vois déjà dire : Mais elle a complètement craqué ! Qu’est ce qu’il lui ont fait ces anglais ? C’est encore un coup de la perfide Albion ! Bah oui forcément vous comprenez pas pourquoi c’est THE ustensile. J’vous explique alors. C’est une cuillére pour mesurer les ingrédients mais c’est THE cuillère car c’est la fin du calvaire avec les recettes étrangères. Bah oui parce que mesurer en cups, en tbsp ou en oz ma balance magique elle fait pas. Elle fait les grammes et c’est tout ! Alors que THE cuillére elle fait les ml (photo d’en haut), les tbsp (recettes anglaises), les cups (recettes américaines et canadiennes)

Et en plus c’est trop marrant de s’amuser avec le curseur et de pouvoir plonger directement dans la farine sans avoir à sortir une cuillère et un verre mesureur. Mais ce n’est pas fini Messieurs-Dames car THE cuillère en fait toujours plus. Et oui elle mesure aussi en oz (onces, recettes anglaises). Sachant qu’un once= 28,35 g ça évite de se prendre la tête à convertir. Et oh merveille, THE cuillère est équipée d’un aimant lui permettant de rester stable sur le plan de travail et éviter à l’utilisatrice maladroite (c’est-à-dire moi) de renverser son contenu. Super sympa quand on a un évier en inox !
Je vais proposer ma candidature pour présenter Téléshopping, je crois que je suis prête là. Tout ça pour dire : A moi cookies, cheesecakes, pancakes … sans prise de tête sur les ingrédients.
Bon allez, je suis presque à la fin du rayon je vais réussir à arriver à la caisse. C’était sans compter sur ces mignonnes petites cuillères.

Half teaspoon, teaspoon, half tablespoon, tablespoon.

J’ai quand même réussi à sortir du magasin et à faire mes tuiles au citron. Et ça valait le coup parce qu’elles déchirent ces tuiles.

Et pour finir, une question métaphysique :
Qu’est ce que ce yaourt a de français ?

Parce que je l’ai mangé et il a un goût banal de vanille. Jusqu’à preuve du contraire le yaourt n’est pas une spécialité française ! A cause de la vanille ? Oui mais les autres parfums sont abricot, fraise et citron. Typiquement français ? Est-ce une stratégie marketing ? Le French fait-il vendre mieux ?

Revisions

2006-05-18T13:20:00.000+02:00

Qui dit revisions dit besoin de faire des petites pauses alors j'en profite pour recommencer a cuisiner. Bah oui je rentre bientot, il faut que je pratique.

Hier, ca a donne ca:

et pour la recette c'est la

York

2006-05-16T14:36:00.000+02:00

Charmante vieille cite, connue pour sa cathedrale: Yorkminster, ses vestiges romains et sa vieille ville

Yorkminster
Pique nique a cote de la cathedrale: Mais ou est Charlie euh Juliette
Apres une enquete a la Sherlock Holmes, on a retrouve le fournisseur de vaisselle du Haricot Rouge

Fin de journee agreable au bord de l'eau

Futilite

2006-05-08T14:42:00.000+02:00

My new me or my new My. It's up to you! Speciale dedicace a Alex.

Je precise que non je ne me suis pas fait couper les cheveux en Angleterre et que oui j'ai une sale tete mais ca vous avez l'habitude et puis cui kai pa conten et ben il a ka pa regarde! Non mais ...

La tartediflette

2006-05-05T16:52:00.000+02:00

or I must say the French cooking evening. For this party, I cooked a tartiflette and we drunk french wines from Savoie, my region : a red one Mondeuse and a white one Chignin Bergeron. I wanted that Harald, Kathrin, Sebastian and Preben discover French cuisine. And to finish we ate a aplle and rapberry crumble. Yes, I know it's British but why don't eat British meals when they are good?

La tartiflette

ou devrais-je dire la soiree cuisine francaise? C'etait l'occasion pour nos compagnons Erasmus de gouter des specialites de chez moi, la tartiflette et les vins de Savoie, la Mondeuse en rouge et le Chignin Bergeron pour les blancs. J'ai un peu devie car le dessert etait un crumble pommes-framboises, mais c'est tellement bon!

Juliette

Et juste derriere moi, Imogen, une de mes collocs

Kathrin and Dennys

Kathrin and Sebastian

Marion and Preben

Harald

And especially for Harald who will become a Cordon bleu, my recipe of the tartiflette (there are so many):

Ingredients (4-6 servings):

- Potatoes

- lardons or small pieces of bacon (it's better with lardons but there's none in England)

- liquid cream (a cube or 20cl)

- one reblochon (the special cheese to make this meal)

- onions in small pieces

- salt and pepper

First you have to peel and boiled the potatoes until they are cooked. Then fry lardons and onion separately(onion in some oil, lardons don't need oil). Cut potatoes in cube or what shape you want but small. Take an ovenproof dish, put into it half of the potatoes, add salt (be careful lardons are salted) and pepper. Put lardons and onions on top of potatoes. Cover with the second half of the potatoes. Add cream. Cut reblochon in two in the height (you will have two circles) and put the two halves on the top of the gratin, keep the crust on. Bake in a hot oven (200 degrees) until the cheese has melted. The top of the tartiflette should be crusty. Enjoy your meal!

Bobversaires

2006-05-03T18:32:00.000+02:00

Fêter son bobversaire entre amis c’est la classe. Comment faire quand il y a plein d’annniv en même temps et que ça risque de monopoliser les gens que vous vouliez invités ? Et ben regrouper tous les bobversaires !!!
C’est comme ça que tous les avrileux (dixit Johanne) se sont regroupés pour organiser un petit truc sympa.

Une bonne occasion de réunir tout le monde et une bonne excuse pour moi de voir tous les gens de l’ENSAI que je n’avais pas vraiment vus depuis mon arrivée !

Les 2A

Les mémés

Ma binôme

Et puis les anniv c’est toujours l’occasion de retomber en enfance.
On s’attroupe autour de tables basses pour rigoler, grignoter des cochonneries, boire,Prendre le temps de discuter avec les gens,
Et puis surtout on s’éclate à faire des cadeaux stupides et complètement régressifs. Et aussi des couettes à JB, ah non ça on le fait tout le temps !!!

Alors JOYEUX BOBVERSAIRES A TOUS !!!!!

Le ramequin du crumble

2006-05-03T18:24:00.000+02:00

Il est des situations qui vous échappent totalement et rien ne peut changer ça. Dernier exemple en date, une soirée avec Ju et Nalex qui ne devait être qu’un repas à la base.
Petit mode d’emploi pour passer une soirée hilarante avec très peu de préparation :
- Aller en cours de « Modèles de durée » alors que vous n’avez pas cours puisque vous étudiez en Angleterre.
- Asseyez vous à côté de Ju.
- Parlez de cuisine avec elle, situation cocasse lorsqu’on connaît la passion culinaire de Ju.
- Proposez un repas le soir et invitez Nalex comme troisième larron.
- Prévoyez un crumble au citron et comme vous n’êtes que trois pourquoi ne pas le faire dans des ramequins ?
Et c’est là que la soirée peut basculer dans le côté obscur hilarant. Pourquoi ? La connaissance du ramequin est essentielle pour comprendre la suite, je vous renvoie donc ici pour ceux qui trouve ce terme barbare.
- En sortant de cours, invitez vous chez Nalex pour le thé et paressez sur son balcon pendant une bonne heure.
- Préparez en catastrophe le crumble puisque vous êtes à la bourre et là, pas de chance, pas de ramequins chez So. Vous partez donc en quête chez Nalex qui vous regarde bizarrement et ne sait visiblement pas ce qu’est un ramequin. C’est rageant puisque vous vous en avez et ils sont chez So mais où ? Au fin fond d’un carton, mais lequel ?
- Improvisez avec un plat à gratin
- Préparez une salade

- Squattez chez Ju pour le repas.
- Servez le crumble et c’est là que tout bascule. Vous vous souvenez avoir déjà expliqué à Nalex ce qu’est un ramequin. Vous essayez de lui réexpliquer. Et Ju bug. En disant ramequin à la place de crumble et c’est parti triple fou rire, impossible de boire encore moins de manger. Pourtant aucun gaz hilarant n’était présent. Mais l’imprévisibilité des bugs de Ju nous rend tous vulnérables et la crise de fou rire n’est jamais très loin lorsqu’on est en sa présence. Le crumble fut quand même très bon même sans ramequin. Les bugs se sont succédés dans la soirée. Ju qui veut mettre en commentaire son récent bug dans le blog d’Alex et qui bug sur l’orthographe de ramequin. Elle ajoute un commentaire pour rectifier le précédent et mets un titre tellement long que l’on n’en voit que la moitié. Troisième commentaire pour rectifier le deuxième. La sœur d’Alex qui se perd dans nos blogs et Alex qui veut l’aider en publiant un commentaire pour l’aider mais qui se plante et publie avec mon identifiant. Deuxième commentaire pour rectifier. La mère de Ju qui appelle, nous trouve dans un état complètement buggesque et se demande si nous avons bu. Et de bugs en bugs, le blog des bugs de Ju est né. Parce que je ne veux en rater aucun même de l’autre côté de la Manche. Maintenant on attend celui d’Aude. Car l’élève va bientôt dépasser le maître. Sa capacité à perdre les clés plus vite que Ju est maintenant connue. Tout comme, son incapacité à communiquer avec Ju que ce soit de visu, par téléphone ou sur MSN. En effet, de visu, elle est toujours absorbée par quelque chose d’autre et ne capte rien. Au téléphone, elle raccroche pendant qu’on lui parle. Et sur MSN, elle lit des phrases qu’elle prend pour des réponses avant même qu’elle ait posé des questions. Son rire en revanche est très communicatif et ses déboires nous font beaucoup rire : cassage de clés dans sa porte à LDB, renversage de poulet au curry et de verres en tout genre. Ce serait presque Gaston Lagaffe personnifié. Mais c’est pour ça qu’on l’adore !

Et Nalex j’ai une preuve !!!

Le 16 décembre 2005, tu te servais d’un ramequin !!!!! Oui, oui, c’est bien ta main derrière.